La Diavola, la Pizza virile et pimentée du restaurant Flocco

C'est juste en face de la station de RER C Pereire Levallois et à deux pas de la place du Maréchal Juin,  que le restaurant Italien Flocco vous accueille tous les jours !

Réservation par téléphone au 0143808868 ou en ligne

Flocco, c'est une histoire de famille Italienne ! Giuseppina Flocco - la grand-mère des propriétaires de la maison - a inspiré la création de cette adresse. On peut d'ailleurs voir de nombreuses photos de famille affichées dans la salle en hommage à la "mama italienne".

C'est un plaisir aujourd'hui pour Xavier et Nathalie de faire découvrir tout le savoir-faire qu’elle a transmis de génération en génération, le résultat : une cuisine conviviale, authentique et généreuse dans une salle spacieuse et décorée avec une attention toute particulière, qui offre deux ambiances !

A l'intérieur, de nombreux éléments de déco ont été chinés ou récupérés dans des anciennes bâtisses, comme les portes vitrées, le lampadaire central au style incroyable ou l'espace mural fait d'un astucieux montage de bouteilles italiennes retro éclairée... cela donne un superbe cachet à la salle.

Belle terrasse pour les beaux jours

La véranda est super lumineuse et très agréable, et la belle terrasse l'été qui permet de profiter du soleil aux abords du boulevard Pereire.

Les amateurs ne s'y trompent pas et viennent dès 18h30 pour l'Apéritivo ! Impossible de rater le spritz réalisé par leur mixologiste, sa déclinaison Yellow Spritz avec de la liqueur Saint Germain, prosecco, limoncello, eau gazeuse, à accompagner d'une belle sélection d'antipastis et de charcuterie italienne.

La quasi totalité des produits sont d'origine Italienne, avec une sélection de qualité, il suffit de vous servir un peu d'huile d'olive qui est proposée à table pour comprendre la différence (Marque Muraglia pour les amateurs), c'est magique ! Et la salle parle d'elle même ! Le restaurant affiche souvent complet, avec beaucoup d'habitués des bureaux et habitants du quartier, la réservation fortement conseillée.

En entrée, le Calamari in insalata est un must (calamars marinés et saisis à la plancha, salade de roquette et pousses d’épinard, datterino et olives). Il rencontre un tel succès auprès de la clientèle qu'il est proposé en petite ou grande portion.

Tout bon repas italien qui se respecte passe par la case du "Primo Piatto" ou les pâtes sont à l'honneur. Les Gnocchi alla sorrentina (Tendres gnocchi, sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic frais) est la tentation de la carte, sans oublier un grand classique revisité qui fait toujours plaisir : les Linguine alle vongole se retrouvent ce printemps en version frutti di mare avec couteaux, calamars, ail, persil et tomates cerises... tellement simple et tellement bon.

Mais chez Flocco, on vient aussi et surtout pour la pizza qui est réalisée dans les règles de l'art napolitain : une pâte très fine et des bords joufflus bien croquants/moelleux...

Réalisée avec une farine de qualité (Petra), la pâte repose minimum 48 heures pour favoriser la fermentation. Le résultat est sans appel, du goût et de la légèreté, fini de laisser les bords dans l'assiette, les assiettes reviennent vides chez Flocco (sans rire !).

De plus de nombreuses recettes sont originales comme la Pizza Margherita Siciliana (Sauce tomate, anchois de Cetara,olives Kalamata, mozzarella fior di latte,basilic frais, huile d’olive extra vierge) ou la Pizza Giuseppina (Mozzarella fior di latte, provolone, spianata, poivrons et oignons confits, olives Kalamata).

Et bien sur la Pizza piquante Diavola avec sa Mozzarella fior di latte, sa fameuse spianata (saucisse piquante), N’duja (chair à saucisse piquante) et ricotta fraiche.

Le dessert star de la maison, c'est la Mousse au chocolat tiède Valrhona à la texture surprenante, carrément addictif.
Mais laissez vous aussi tenter par l'expérience du Cannolo sicilien, très gourmand avec son fourrage à la ricotta. 

Réservation par téléphone au 0143808868 ou réservation en ligne ici !