Belle Maison, le bistrot terrasse de poissons et fruits de mer qui nous régale Paris 9e

Vous aimez les produits de la mer, les coquillages et crustacés ? Alors, vous allez adorer Belle Maison, ce restaurant niché rue Navarin dans le 9e arrondissement de Paris. Une maison discrète entre deux immeubles parisiens, des murs bleus pour vous sentir en bord de mer et une belle terrasse jaune qui sent bon l'été, ce restaurant a de quoi nous séduire, d'autant plus qu'il pratique des prix tout à fait raisonnables quand on sait le prix du poisson de nos jours.

Le bistrot iodé, bien connu des fins gourmets, fait partie de la team Pantruchoise à qui l'on doit le Pantruche, le Caillebotte, le Café Mirette ou encore le Coucou café. Il est réputé pour sa carte axée sur les produits de la mer. Avec sa formule du midi à 23€ avec le plat du jour, il y a de quoi s'en faire une cantine gourmande et saine pour une expérience bistronomique accessible. En cuisine, Franck Baranger, nous offre des plats de bistrot créatifs et audacieux.

Ici, oubliez les plats classiques, sans saveurs et sans magie. Chez Belle Maison, on est dans la fraicheur, les belles cuissons, les assiettes généreuses, le tout avec toujours plein d'originalités. L’accueil y est chaleureux et spontané et la décoration soignée, ce qui donne à ce restaurant une ambiance conviviale et douce.

Alors, vous vous demandez ce qu'on retrouve dans l'assiette ? Vous vous en doutez, quand on fait du frais du marché, le menu change souvent. Ce qui permet finalement de ne jamais s'ennuyer et de revenir régulièrement. Lors de notre passage, voilà le menu que nous avons pu découvrir.

Comme le soleil était au rendez-vous et que nous avions envie de chiller, on a commencé le repas avec les rillettes de poisson et le tarama de cabillaud maison. Même les hors d'œuvres, aux allures habituellement simples, sont bien présentés. Les rillettes s'accompagnent d'algues et de pickles d'oignons tandis que le tarama est accompagné de graines de moutarde et de focaccias. Une focaccia moelleuse, un tarama très fin et des rillettes qui ont du peps, on passe un bon moment partagé. 

Place ensuite aux entrées, on jette notre dévolu sur les excellents cannellonis de crabe au céleri et à la sauce au cidre et les blancs de seiche marinés et snackés, accompagné de poivrons, pâte de kimchi et chimichurri. On vous avait prévenu, c'est original et ça change. Le céleri est croquant et fin, la seiche moelleuse, c'est vraiment bon.

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Pour les plats, on opte pour le cabillaud au beurre noisette sur lit de crésson, accompagné de petits pois aux citron confit, condiment de chèvre frais et pignons de pins. Mon partner in crime choisit le plat du jour, un merlu de ligne qui marie moules et brocolis. De belles sauces et condiments, des petits pois bien frais et croquants et les bonnes cuissons sont au rendez-vous. 

On termine le repas tout en fraicheur et sans lourdeur avec deux desserts de saison : la Rhubarbe pochée acidulée accompagnée de blanc manger vanille, praliné pistache et glace mentholée et la Ganache chocolat blanc au biscuit noisette, marmelade, crumble coco et délicieux sorbet pamplemousse. C'est léger, ça se mange tout seul et sans remords. 

Bref, si vous cherchez un restaurant de poisson aussi bon que créatif, le tout en restant abordable, notez bien Belle Maison dans le 9e arrondissement. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 14h00 et de 19h00 à 21h30, il est fermé le dimanche. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.