Vous remontez la rue Mouffetard en jouant des coudes entre les badauds, puis vous voyez une lanterne asiatique allumée dans une petite rue calme à 10 mètres de là, vous décidez de sortir du sentier battu et d'y jeter un œil, et surprise, vous découvrez une petite échoppe épurée et moderne qui vous accueille avec sa vitrine de pâtisseries alléchantes et sa carte proposant des plats asiatiques. Prenez votre resto de ramen préféré, mélangez le avec votre pâtissier influenceur préféré, bienvenu chez Lamian Latian !
Lamian Latian, à prononcer la mienne la tienne !
Le concept du restaurant est de proposer des plats simples mais de qualité, et d'unir le salé et le sucré pour une offre complète qui saura répondre aux budgets des étudiants mais aussi aux palais les plus éduqués, dans un restaurant rapide premium.
L'équipe regroupée derrière les fourneaux est forte de nombreuses années d'expériences dans des restaurants étoilés, des grands palaces Parisiens, et des laboratoires de pâtisseries Parisiennes renommées.
La combinaison de ces expériences à donné naissance au concept Lamian Latian. Lamian, ce sont les nouilles, le salé; Latian est un jeu de mot venant de tian, sucré, en chinois. Lamian Latian, sucré salé ! La mienne la tienne !
Lamian, le salé pour tous
Spécialités salées de la maison, les lamian (ou le fameux ramen, en japonais) et son bouillon d'os de porc et de volaille, sont des nouilles faites maison avec de la farine venant de Chine pour obtenir une texture unique. Le bouillon peu gras, aux légumes et aux épices, mijote pendant une dizaine d'heure afin de se parfumer délicatement et se concentrer en glycine et collagène, bons pour la santé. Le bol est complété de belles tranche de bœuf, de poulet ou bien véggie (sans bouillon mais avec une sauce massaman légèrement relevée), par ses légumes de saison et son œuf poché pour un plat complet et copieux.
Vous pourrez trouver des raviolis maisons, à partager, bœuf, porc ou véggie pour tous les goûts, cuits à la minute pour une dégustation idéale; un riz curry copieux et léger en piment pour ceux qui préfèrent le riz, ou un sandwich banh mi pour manger sur la route de vos emplettes ou le midi entre deux cours.
Latian, l'instant sucré
La seconde spécialité de Lamian Latian, ses pâtisseries maison ! Et en ce début d'année, quoi de plus chinois français que la galette des rois ! Proposée en version franco-française, la galette frangipane, ou alors bien plus originale pour vos dimanches en famille, la version fusion Franco-asiatique au matcha. Cette galette revisitée, légère en thé vert pour garder le gout sucré de la frangipane maison, fera sensation avec cette recette originale.
Lamian Latian propose également des classiques de la pâtisserie française comme le millefeuille vanille ou le choux à la crème caramel, mais aussi des desserts aux parfums d'Asie, tels que le célèbre millecrêpes matcha, ou le flan sésame noir. La carte des desserts évolue en fonction des saisons et proposera des pâtisseries aux fruits ou bien des pâtisseries traditionnelles asiatiques revisitées.
Enfin, pour les amateurs de latté ou de bubble tea, Lamian Latian propose une sélection de boisson froide et chaude, comme l'avocat matcha latté ou le bubble tea au thé noir avec une crème brûlée on top !
Vous l'avez désormais compris, ce petit joyau caché à l'ombre de la rue Mouffetard, dans le beau square Vermenouze, vous attends pour un repas seul ou à plusieurs sur place dans une petite salle chic, au calme, ou à emporter dans le confort de chez soi et toujours accueilli chaleureusement par l'équipe Sino Francaise. Zàijiàn et à bientôt !
Dates et Horaires
Du 2 janvier 2025 au 30 décembre 2025
Lieu
Lamian Latian
4 Square Vermenouze
75005 Paris 5
Page Instagram
@lamianlatian
Lien(s) de Réservation
07 49 56 55 71
latianlamian@gmail.com
Plus d'informations
Métro:
- Station Censier-Daubenton (Ligne 7)