Les germanopratins ont donc depuis quelques temps un nouveau restaurant au 9, rue Lobineau. Le Pouic Pouic a ouvert ses portes au cœur du mythique quartier du marché St Germain des près. Dans un décor fait de bois massif, aux notes gris clair et framboises écrasées, le Pouic Pouic aspire à faire partager aux plus nombreux une cuisine inventive, bistronomique, basée sur des produits frais et de qualité. La carte change tous les 15 jours pour varier les plaisirs et offrir des recettes de saison permettant ainsi de rendre unique, chaque visite chez Pouic Pouic.
Le jeune et talentueux chef Michael Pascalé, âgé de 25 ans a fait ses armes à « L'incognito », restaurant étoilé de Normandie, avant de gérer avec efficacité les fourneaux de Pouic Pouic. Chaque recette revisite des plats simples et traditionnels, où le chef se laisse aller à sa créativité pour concevoir des plats uniques.
La carte du 12 au 25 Novembre propose notamment des ravioles de langoustines au chou avec un bouillon au foie gras, des joues de porc avec une purée maison, ou encore des noix de St Jacques accompagnées de topinambour. Comptez en moyenne 37€ par personne pour entrée, plat, dessert. Le vin au verre commence à partir de 4€. Consultez la carte complète ici.
A midi, Pouic Pouic propose un menu à 16€ seulement (entrée plat ou plat dessert), il diffère chaque jour pour permettre à tous d'en profiter aussi souvent que possible.
La cuisine ouverte permet d'épier cette équipe dynamique et inventive en pleine action. Cette proximité avec la cuisine donne la possibilité au client d'échanger avec les chefs. Jacques Damitio, grand amateur de vins mais aussi ex-vigneron a conçu une magnifique carte des vins à des prix très doux où les plus grands crus côtoient de délicieux vins de pays. On distingue entre autre un Bourgueil Brétèche, Domaine de la Chevalerie 2009 à 26€, un Santenay Les Charmes, Domaine Bachelet-Monnot 2009 à 38€ ou encore un Puligny Montrachet, Domaine Sauzet à 62€.
Pouic Pouic accorde avec subtilité les mets aux vins pour créer une parfaite harmonie.
Infos Pratiques:
Site Officiel: Le Pouic Pouic
Pouic Pouic
9, rue Lobineau - 75006 Paris
01 43 26 71 95
Du Mardi au Samedi de Midi à 15h puis de 19h à minuit
Mais aussi le Samedi et Dimanche de 5h à 9h du matin
