Si la frite est partout et adorée de tous, peu arrivent à la sublimer et à en faire un met à la fois chic, généreux et réinventé. C’est pourtant la mission que s’est donnée la Maison F.
Niché au N° 3 de la rue Rougemont, dans le 9e arrondissement de la capitale, ce nouvel établissement est ainsi considéré comme le premier restaurant haut de gamme à se positionner sur les frites sur mesure.
Pour ce faire, la fine et joyeuse équipe à l’origine de ce nouveau lieu, composée notamment de Baptiste Saulnier, Nicolas Catania, Fabrice et Baptiste le barman, vous invite à choisir votre frite comme votre tenue. Couleur, texture, saveurs, ingrédients… tout y passe.
Si certains se laisseront tenter par les pommes allumettes, d’autres opteront davantage pour les incontournables pommes frites tandis que les derniers se délecteront avec les Pont Neuf… Et la Maison F ne s’arrête pas là puisqu’elle propose également les frittes de risotto, de polenta, de mousseline ou encore de patate douce. D'ailleurs je conseille aux indécis de se laisser tenter par l'assiette dégustation qui vous fera goûter de tout.
Des frites à déguster sans modération avec des sauces faites maison, off course : béarnaise à la tomate, sauce à l'encre de sèche ou encore sauce au fromage, c'est un délice.
Les frites de la Maison F n’oublient pas non plus d’être généreuses en jouant les combinaisons avec des produits de qualité, à découvrir au restaurant, situé au premier étage de la Maison F.
Comme pour ses frites, la Maison F mise ainsi sur la qualité et choisit ses fournisseurs pour leur philosophie et leur excellence. Les poissons sont de petite pêche, les volailles prennent le temps de grandir, le bœuf est maturé, les légumes sont sans engrais chimiques…
Et le résultat est dans l’assiette : Du foie gras cuisiné nature simplement enrobé d’épices au Suprême de volaille jaune du Gers rôti dans son jus au thym et laurier en passant par le cabillaud vapeur en chapelure légère… il y en a pour tous les goûts. Pour notre retour dans les lieux, on s'est laissé tenté par les céviches en entrée, le Black Angus fondant (de chez Metzger s'il vous plait) et les moules en plat et l'assiette gourmande en dessert. Un vrai régal que je vous conseille.
Une fois votre panse bien remplie, vous n’aurez plus qu’à rejoindre le rez-de-chaussée où le F Bar vous attendra. Bar à cocktails de qualité, il vous suffira de tremper vos lèvres dans les créations de Baptiste, jeune barman talentueux. Outre la sélection proposée, Baptiste vous proposera ses créations sur mesure qui vous feront fondre de plaisir. A base de jus de fruit frais pressé le jour même et de sirops maison, les cocktails de Baptiste ont tout pour vous plaire.
Et si un nouveau petit creux se fait sentir, sachez que vous pourrez savourer des assiettes de jambon pata negra, de la mozzarella di buffala de chez Da Rosa, une terrine maison… et des frites, évidemment !
Enfin, après le restaurant et le bar à cocktails, la programmation musicale a elle aussi son importance. C’est pourquoi, la Maison F invite, chaque fin de semaine, de nombreux DJs pour vous faire bouger et éliminer les quelques kilos pris dans la soirée, le tout dans une très belle décoration pensée par le duo de jeunes architectes Cent15 architecture. Découvrez d’ailleurs quelques photos de la Maison F.
Infos pratiques :
Maison F
3 rue Rougemont, 75009 Paris
Tél. : 01 42 46 23 16
Formule déjeuner :
Formule Maison F :
Assiette dégustation de frites : 10€ en accompagnement ou 17€ seule
Restaurant ouvert le midi du Lundi au Vendredi (12h à 15h) et le soir du Mardi au Samedi (19h30 à 22h30)
F bar ouvert tous les soirs (19h à 1h30) sauf le dimanche et lundi
Frites à 5€ en finger food au bar
Page Facebook Officielle
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Maison F - F Bar
3, rue Rougemont
75009 Paris 9
Tarifs
entrée+plat+dessert midi : 23€
entrée+plat+dessert soir : 33€
