Xavier et Eloi, deux anciens de la finance ont décidé de tout lâcher pour ouvrir ce joli petit restaurant au cœur du 9ème arrondissement, en mettant le burger en star, mais pas n'importe lequel !
En effet, très attachés au terroir français, ces deux acolytes ont voulu proposer des burgers vraiment cuisinés. Bienvenue à L'Atelier Saint-Georges !
Dans cette ancienne boulangerie, les fours à pain ont laissé place à de grandes tables conviviales avec leurs chaises années 50. Miroirs, moulures, damier au sol... L'ambiance est conviviale et suscite la curiosité des passants.
La cuisine est faite qu'avec des produits frais de qualité. Le bœuf est 100% français, haché au couteau quotidiennement, le pain vient directement d'une boulangerie artisanale du quartier, le fromage est au lait cru et AOC, quant aux . desserts, ils sont faits maison.
Au menu, des burgers dont les noms et la composition sont un clin d'œil à nos grands chefs cuisiniers. On trouve ainsi le classique Monsieur à base de bœuf haché au couteau, tomme basque, oignons et salade romaine. Monsieur Paul, en référence au grand Bocuse, met une escalope de foie gras pôelée à l'honneur, ou encore le Monsieur Gaston avec du camembert, des pommes granny sautées et des pignons de pin... Les recettes ne manquent pas d'originalité et sont en référence à notre gastronomie française. Il y a un vrai travail de cuisinier. Quelques salades (César, Italienne, chèvre)sont aussi à la carte pour les soucieux de leur ligne. Quant aux gourmands, ils ne passeront pas à côté du cheesecake, très aérien, cookie ou encore le dessert du jour...
Une nouvelle adresse de burgers, pas comme les autres, où terroir et gastronomie française sont mis à l'honneur. A tester !
Infos Pratiques
L'atelier Saint-Georges
16, rue Henri Monnier - 75009 Paris
01 77 16 18 96
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h
Lieu
L'Atelier Saint-Georges
16 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Accès
M° Saint Georges
