The Grilled Cheese Factory, est un fast-food chic et novateur. Il est le tout premier restaurant à proposer le Grilled cheese en France.
A la base de cette aventure, Mickael, Samuel et Jérémy sont trois amis d’enfance. Fans de fromages, ils aiment se retrouver autour d’un plateau et passer un bon moment. C'est Samuel qui lors d'un voyages aux USA, découvre le grilled cheese. De retour en France, il en parle à ses acolytes et c'est l'évidence : ouvrir The Grilled Cheese Factory.
C'est au cœur de Paris, à Bastille qu'ils s'installent. Murs en brique, street art sur les murs, mobiliers de brocanteurs... On se croirait dans un loft New-Yorkais. On s’installe au bar ou à table, avec comme fond musical aussi bien du jazz que de l'électro et on partage un moment convivial. Le wi-fi est à disposition ainsi que du café à volonté pour 2 euros. Le soir, l'ambiance est plus intime.
Qu'est-ce que le grilled chesse ?
C'est un sandwich toasté à la poêle qui se compose de deux tranches de pains, de fromage et de beurre. Auquel on peut ajouter de nombreux ingrédients, et le tremper dans une sauce...
Chaque sandwich est préparé et toasté à la commande avec des produits frais et de qualité.
On a le choix entre 4 pains, de la célèbre boulangerie Ganachaud: levain, complet, au noix ou pain de mie. Parmi les fromages : mozzarella, Napoléon, cheedar red leceister, cream cheese maison ou du rocamadour.
Grâce à la cuisine ouverte, on voit notre sandwich préparé minute, à la commande.
Toutes les sauces sont faites maison ainsi que les desserts (cookie, brownie, pain perdu au caramel au beurre salé).
Au menu par exemple, le grilled cheese au chèvre avec du rocamadour, mozarella, épinards et confiture de figue, le grilled chesse au poulet avec du Napoléon, de la mozarella, poulet rôti, moutarde au miel et velours de balsamique ou plus surprenant, le Mac & Cheese, best-seller aux USA, il est à la crème, au fromage et aux macaronis. De quoi nous surprendre !
Pour les soucieux de leur ligne, le restaurant propose 2 soupes maison, à la tomate et de saison auxquelles on peut ajouter de la chantilly au basilic ou gorgonzola, du fromage ou des croutons... Ainsi que quelques salades.
Avis aux fans de fromages, ils risquent de tomber "addict" de ce concept from USA
Infos Pratiques
The Grilled Cheese Factory
9, rue Jacques Cœur - 75004 Paris
Ouvert tous les jours
Sandwich de 6 à 11,50€
Soupes : 4€
Desserts de 2,50 à 4€
Lieu
The Grilled Cheese Factory
9 Rue Jacques Cœur
75004 Paris 4
Accès
M° Bastille
Tarifs
Cookie : 2,5€
Soupe : 4€
Mac & Cheese : 8,5€
