MAISON, le restaurant à burgers à Odéon

Les burgers ne cessent de pulluler dans la capitale. Entre les food trucks, les bars et les grands restos qui s'y mettent, on ne sait plus où donner de la tête. Parmi les petits derniers, sorti cet hiver, découvrez le restaurant MAISON avec ses burgers à manger sur place ou à emporter, niché dans le 6e arrondissement.

Une carte simple, de bons produits, des préparations maison et de bonnes recettes, voilà un cocktail qui saura vous régaler.

Chez MAISON, pas de liste de burgers à rallonge, seulement 4 recettes préparés à la demande, avec des ingrédients frais. Vous avez le choix entre :

• Le Classic : Bœuf, salade Iiceberg, tomates confites, oignons rouges frits auquel on ajoute si on le souhaite poitrine fumée et cheddar ou bleu d'Auvergne.
• Le Signature : Bœuf, salade iceberg, pancetta, cheddar, Sauce MAISON aux herbes.
• Le BBQ : Bœuf, salade iceberg, avocat, tomates confites, poitrine fumée, piment fumé, mimolette, sauce BBQ MAISON.
• Le Vegie : tofu mariné et pané, shiitake, pois gourmands, shiso, condiment yakitori.

Les pains, moelleux à souhait, sont livrés chaque matin par la boulangerie Poilane. Un soin particulier a été apporté au choix de la viande, sélectionnée par Hugo Desnoyer et haché et assaisonnée sur place. Toutes les sauces sont faites maison (mis à part le ketchup indétrônable de Heinz).

Pour accompagné ces fameux burgers, vous avez le choix d'opter pour les frites maison ou bien la salade de crudité avec sa sauce chantilly-cardamome-citron vert, à picorer à la main comme les frites.

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Je vous conseille tout particulièrement le Vegie qui est à tomber. On est pas particulièrement végétarien à la rédaction mais un burger léger avec un tofu mariné et savoureux, juste pané pour lui apporté de la matière, et accompagné du croquant des pois gourmands, c'est très bon. Vous accompagnez ce burger d'une salade à la place des frites et vous voilà avec un repas sain et délicieux. Les gourmands eux, finiront le repas avec un dessert. La carte n'est pas énorme pour le moment mais je vous conseille le cheese cake. Frais et léger, il est délicieux.

Le lieu sert également une excellente bière artisanale, de bons vins et de bons cocktails à déguster accompagné, non pas de charcuteries, mais de mini burgers, les répliques des grands en simplifiés. The Darling Bidoo avec son mélange de rhum, Campari, fraise et citron vert est délicieux. Testez également le MAISON's house special composé de Gin, Lillet, menthe fraiche, citron vert et Tonic, vous ne serez pas déçu.

Côté déco, les sympathiques maitres du lieu, Tanguy et Pierre, ont opté pour une ambiance épurée et conviviale. Une mélange contemporain de béton, bois et mur blanc. Deux espaces s'ouvrent à vous : le côté bar où il fait bon venir prendre un verre entre amis et le côté tables en contrebas pour déjeuner ou dîner.

Bref, une belle adresse pour manger de bons burgers aux produits frais, à déguster sur place entre potes ou à emporter pour un repas sur le pouce. Les originaux peuvent aussi y aller pour se rendre aux toilettes en duo...

Infos pratiques :
Restaurant MAISON
6 Rue Grégoire de Tours 75006 Paris
Métro Odéon ligne 4 et 10
Comptez 12€ l'hamburger
Formule midi : 15€ le menu burger, garniture et boisson au choix
Desserts à 6€
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30, puis de 19h à 22h30
et le week-end (samedi et dimanche), de 12h à 22h30.

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.