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Pot-au-feu indonésien au Makassar Lounge & Restaurant

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Par · Publié le 3 octobre 2014 à 10h46
Cet hiver, le pot-au-feu sera exotique au Makassar Lounge & Restaurant. Le Chef Mickaël Foubert a décidé de revisiter le plus célèbre plat de la gastronomie française en y mettant une touche indonésienne. Chaleur et réconfort assurés à partir du 1er novembre !

Du 1er novembre 2014 au 28 février 2015, le pot-au-feu prendra un accent indonésien au Makassar
Lounge & Restaurant. Le Chef Mickaël Foubert, qui propose habituellement une cuisine franco-indonésienne, revisite un plat traditionnel de la cuisine française : le pot-au-feu !

Le restaurant Makassar de l’hôtel Renaissance Arc de Triomphe vous invite à un voyage riche en saveurs grâce au Pot-au-feu Indonésien. Composé de 3 cocottes à partager, ce plat généreux mêlera avec délices la tradition française aux épices indonésiennes.

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   Gaston Bernard

Tout comme la carte du Makassar, il y aura une version française et une version indonésienne !

  • Version française : pot-au-feu de bœuf mijoté dans un bouillon de légumes agrémenté d’un os à moelle, de clous de girofle, d’oignons, de thym et de laurier ainsi que d’un pot-au-feu de poisson accompagné d’un bouillon de légumes à base de fumet de poisson et d’anis.
  • Version indonésienne :  pot-au-feu de cabillaud et de brochettes de saumon mariné, cuisiné dans un bouillon à base de légumes, de papaye et de lait de coco ainsi que de plusieurs épices (galanga,racines de curcuma, citronnelle, gingembre, coriandre, piment, ciboulette).

Du 1er novembre 2014 au 28 février 2015, le pot-au-feu sera synonyme d'exotisme !

Infos pratiques
Pot-au-feu indonésien au Makassar Lounge & Restaurant
Renaissance Paris Arc de Triomphe
39, avenue Wagram - 75017 Paris
01 55 37 55 57
Ouvert tous les jours de 12h30 à 15h et de 19h à 22h30
Du 1er novembre 2014 au 28 février 2015
Prix : 58€ pour 2 personnes / portion individuelle : 29€

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants à côté des gares parisiennes Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par département Paris pour les amateurs de...

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1er novembre 2014 au 28 février 2015

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    39 Avenue de Wagram
    75008 Paris 8

    Calcul d'itinéraire

    Accès
    M° Wagram

    Tarifs
    Portion individuelle : 29€
    Pour 2 personnes : 58€

    Mots-clés : paris 8, pot au feu, Renaissance Paris Arc de Triomphe, quartier Ternes, paris
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    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
    Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
    Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
    Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
    Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
    Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
    Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
    Viet 1331, le restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
    Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
    Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
    La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
    La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
    Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
    Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
    Mohamed du "Meilleur Pâtissier", ouvre Food'Art, un restaurant-pâtisserie à Asnières-sur-Seine
    Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
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