Qui ne se souvient pas de cette fameuse interrogation des cours d'anglais : Where is Brian ? A laquelle nous répondions tous en chœur , Brian is in the Kitchen !
Et là, Brian est vraiment en cuisine. Passionné de cuisine, il veut faire de belles choses avec de bonnes choses et choisit pour cela des produits frais pour faire de bons petits plats. Brian c’est le copain chez qui on débarque à l’improviste et qui est capable de transformer en 5 minutes une tomate, un morceau de fromage et deux trois condiments en un plat délicieux.
En collaboration avec le cabinet Beckmann N’Thépé, il a choisi un décor haussmannien mais pas guindé, où l’ambiance et la qualité sont celles d’un restaurant traditionnel avec les avantages d’une restauration rapide. Le mobilier a été dessiné par Aldric Beckmann et produit exclusivement pour Brian is in The Kitchen. Les lustres et les appliques ont été réalisées sur mesure par Art Project. D'ailleurs, Brian est assez sensible aux belles choses et participe à la production d’œuvres d’art en collaboration avec la Galerie Kamel Mennour. La première collaboration concerne un film de Mohamed Bourouissa, actuellement en tournage. Vous pourrez profiter du néon "la vie, c’est si joli" de Claude Levêque dans le restaurant.
Côté cuisine,vous ne trouverez ni congélateur ni micro-ondes. Ici, tout est fait au jour le jour, avec des produits de saison. Sandwichs, salades, soupes ou cakes... Les végétariens ou ennemis du gluten trouveront aussi leur bonheur. Brian cuisine aussi de succulentes boulettes aux recettes originales : bœuf, poulet, agneau et veggie. Il aime bien s'inspirer de ses voyages pour mettre une note exotique dans sa cuisine. Mais il reste très franchouillard pour l'approvisionnement de ses produits, en faisant local. Pour les gourmands, Brian a dans son équipe des experts en pâtisserie qui réalisent de vrais desserts : riz au lait, tiramisu, mousse au chocolat, panna cotta...
L'équipe est tout sourire et surtout efficace, parce qu'ici, on doit pouvoir être vite servi. Il y a donc 10 personnes aux petits soins et pas moins de 7 caisses, dont une prioritaire "click and collect" pour ceux qui ont commandé sur Internet et qui passent chercher leur commande. Ceux qui ont plus de temps peuvent prendre place dans l'une des deux salles contemporaines ou s'installer au comptoir avec un iPad entièrement mis à leur disposition.
On vous recommande aussi cette adresse pour aller prendre un bon petit déjeuner fait de délicieuses viennoiseries, d’un choix de 5 sortes de céréales bio : granola, croustillant, muesli... de jus d’oranges fraîchement pressées... Sans oublier de très bons cafés issus des meilleurs arabicas que vous pouvez aussi emporter !
Brian est donc bien dans sa cuisine et vous propose de venir la découvrir avec le sourire !
Infos Pratiques
Brian is in the kitchen
75, rue Sainte Anne - 75002 Paris
01 42 61 43 63
Ouvert du lundi au vendredi de 08h à 21h et le samedi de 12h00 à 16h00
Cake : 6,56€ - Boulettes : 8,46€ - Hot Dog : 6,08
Lieu
Brian is in the kitchen
75 Rue Sainte-Anne
75002 Paris 2
Accès
M° Opéra
Tarifs
L'expresso : 1,81€
Le Hot Dog : 6,08€
Le cake : 6,56€
Les boulettes : 8,46€
