Solyles, la rôtisserie contemporaine qui met à l'honneur le poulet

Solyles réinvente les codes de la rôtisserie en proposant une offre monomaniaque basée sur la volaille française. Bien plus qu’une simple rôtisserie, Solyles est vite devenu le repaire des amateurs de poulet au cœur de Montmartre mais aussi dans le 14e arrondissement de Paris, rue d'Alésia.

Sur place très prochainement (et même en terrasse bientôt pour l'adresse d'Alésia) ou à emporter, on déguste le poulet fermier rôti à la broche sous toutes ses formes : des nuggets, des ailes, des manchons et de belles bêtes proposées entières ou en formats demi et quart.

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Pour notre part, on a goûté au poulet fermier rôti à la broche, tendre et savoureux, accompagné d'un excellent jus de volaille; aux wings à grignoter avec les doigts et enrobées de sauce barbecue, aux pilons bien dodus et recouverts d'épices, et aux excellents nuggets qui ne ressemblent à aucun nugget que vous auriez déjà croisé sur votre route : ils sont oblongues et recouverts d'une panure légère mais bien croustillante ! Et bien sûr, on trempe le tout gaiement dans des sauces faites-maison originales ! 

On accompagne le tout d'une rimbambelles de sides franchement réjouissantes, auxquelles Solyles apporte autant de soin qu'au poulet star : un excellent gratin dauphinois super crémeux (on veut bien la recette !), des mac'n'cheese gratinés à souhait, un riz thaï, des pommes de terre à l'ail, une ratatouille généreuse ou encore du fenouil rôti, on adore ! 

Notez bien qu'en attendant la réouverture des restaurants, toutes ces merveilles sont disponibles à emporter et même en livraison, pour les plus flemmards d'entre vous !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.