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La Cantine du Troquet Daguerre

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Par · Publié le 25 janvier 2015 à 14h28
Christian Etchebest ouvre avec son ami de longue date, Nicolas Gras, une troisième cantine dans le 14ème. Plus intime que les autres, elle propose une cuisine avec des produits de saison, toujours aussi savoureuse. On a testé, approuvé et surtout aimé !

Après la rue de l'Ouest et le Boulevard de Grenelle, Christian Etchebest ouvre une 3ème adresse, rue Daguerre, dans le 14ème. Associé avec son ami Nicolas Gras, ex pâtissier de Ledoyen, s'il-vous-plaît, ils ont voulu proposer un nouveau style de cantine, un peu plus moderne et à taille plus humaine.

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Dès que vous entrez dans le restaurant, vous êtes dans une ambiance conviviale ! Vous êtes accueillis par Nicolas Gras et son neveu Gabriel (Ex de Cobea, Ledoyen et Apicius),don fils mathieu qui nous font partager leur accent chantant du sud ouest ! Vous pouvez prendre un verre le long du beau bar en zinc où prendre place sur une des petites tables. Si vous êtes en groupe, vous aimerez la grande table d'hôtes avec son banc d'origine ! Ici, pas de chichis ! La déco est brute, note spéciale au carrelage qui rappelle un peu les bars à tapas d'Espagne ! Il ne vous reste plus qu'à regarder le grand tableau sur lequel figure le programme des réjouissances.

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Au menu, l'indétrônable oeuf mayo qui est à 5 euros toute l'année. Mais aussi les inconditionnels des cantines Etchebest comme les oreilles de cochon grillées, les couteaux à la plancha, les terrines de pâté et boudin de chez Ospital... Sinon il y avait ce jour là à la carte, le pavé de thon rouge, mesclun et grenade (cuit à la perfection), le navarrin d'agneau, artichauts et légumes oubliés, ou encore l'entrecôte servie "saignante" avec sa möelle de bœuf... Comme il ne faut pas oublier que Nicolas Gras est un ancien pâtissier de chez Ledoyen, ne passez surtout pas à côté d'un dessert. La tarte au chocolat tiède de son enfance est à tomber par terre, mais il y a aussi l'iceberg flottant parfumé au café, le riz au lait caramel laitier, fruits du mendiant... Pour ne citer qu'eux... Bref, la carte change régulièrement et ne propose que des produits de saison délicieusement cuisinés.
Pour accompagner tout ça, une bonne carte de vins que vous pourrez prendre au verrez, pichet ou en bouteille.

La Cantine du Troquet DaguerreLa Cantine du Troquet DaguerreLa Cantine du Troquet DaguerreLa Cantine du Troquet Daguerre

Bienvenue à cette nouvelle Cantine du Troquet Daguerre qu'on a particulièrement aimé pour son ambiance conviviale, sa cuisine juste et savoureuse. Clin d'œil à l'équipe vraiment sympathique. Il y a fort à parier qu'il va vite être difficile de se trouver une petite place, car attention, on ne peut pas réserver ! Une adresse testée et approuvée !

Infos Pratiques
La Cantine du Troquet Daguerre
89, rue Daguerre - 75014 Paris
01 43 20 20 09

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Informations pratiques

Lieu

89 Rue Daguerre
75014 Paris 14

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Accès
M° Gaité

Tarifs
Verre de vin du mois : 5,5€
Couteaux à la plancha : 9€
Entrecôte : 20€

Mots-clés : Christian Etchebest, Ledoyen, Nicoals Gras, paris 14, quartier Plaisance, paris
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Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
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On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
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Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
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HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
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TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
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On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
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Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
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Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
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Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
Jaipur Café, le restaurant Indien régale les amoureux de la cuisine indienne et pakistanaise !
Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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