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Cartel, nouveau restaurant gourmand Canal Saint Martin - Définitivement fermé

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 12 février 2015 à 15h11
Les deux grandes amies, déjà à la tête de Mère et Filles, dans le 4ème, réitèrent l'expérience en ouvrant une nouvelle adresse Canal Saint Martin : Cartel. Galmour, prohibition, zen... sont au rendez-vous !

Flavie Layeret et Mélodie Arsen, copines depuis les bancs de leur école de commerce continuent leur belle aventure commune en ouvrant cette nouvelle adresse, qu'elles souhaitent conviviale et fédératrice dans le quartier du Canal Saint Martin : Cartel.

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Après le succès de leur bistrot-cave à vins Mères et Filles  dans le Marais, elles se lancent dans ce nouveau défi et ouvrent un lieu à leur image, chic et stylé ! Avec l'aide de l'architecte Alexandre Schrepfer et du maître Feng Shui Carine Lamassourie, elles ont revisité les années 1930 et se sont complétement approprié le lieu. Jeux de contrastes entre le plafond blanc et le parquet sombre, les pierres apparents et le marbre vert... Plusieurs atmosphères pour répondre à toutes les envies. Déjeuner sur le pouce sur les petites tables ou au bar, mode brasserie plus VIP dans un petit coin convivial, installé dans de confortables banquettes en cuir ou café au soleil sur la terrasse... Il y en a pour tous les goûts ! On apprécie le côté feutré et agréable le soir.

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Dans l'assiette, on retrouve l'esprit de chez Mères et Filles. Les produits sont toujours sélectionnés avec minutie et d'ailleurs mis en valeur avec de la belle charcuterie ibérique dans une vitrine. Les tapas sont aussi à l'honneur, souvenir des années d'étude en Espagne des deux acolytes avec de la Pata Negra belota 100% Ibérico, de la Cecina de Leon (bœuf séché qui fond dans la bouche), mais aussi les fameuses sardines à l'huile.C'est Flavie qui est aux commandes. Il faut dire qu'elle a été à bonne école avec sa maman, cuisinière renommée dans le Sud Ouest, qui allie à merveille gastronomie gasconne et vietnamienne. Au choix, 5 entrées du jour avec aussi un velouté du jour. Côté plats, vous trouverez le Black Angus avec sa petite sauce chimichurri et se frites maison, le Tigre qui pleure accompagné d'un wok de légumes, ou le cheese burger aux buns. Pour les amateurs de poissons, on part du côté des Antilles avec le curry de lotte, chips de banane plantin, noix de coco et patate douce ou le cabillaud sauce tom yum et son riz au jasmin. Comme vous pouvez le constater, la carte est une véritable invitation au voyage. Les desserts sont quant à eux plus classiques : tiramisu, baba au rhum, fondant au chocolat...

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Une nouvelle adresse pleine de promesses où vous vous sentez comme à la maison, tout en voyageant gustativement !

Infos Pratiques
Cartel
153, Quai de Valmy - 75010 Paris
01 58 20 00 11

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants à côté des gares parisiennes Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par département Paris pour les amateurs de...

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Informations pratiques

Lieu

153 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Calcul d'itinéraire

Accès
M° Colonel Fabien

Tarifs
Velouté du jour : 7,5€
Pata Negra Belota : 18€
Black Angus : 25€

Mots-clés : paris 10, quartier Hôpital Saint Louis, paris
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Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
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La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
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HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, ce restaurant sublime qui domaine la capitale, décroche sa première étoile Michelin. Situé au 7ᵉ étage du Cheval Blanc Paris, avec une terrasse à la vue imprenable sur la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, on y découvre la belle cuisine française contemporaine de William Bequin, généreuse et bien maitrisée.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
Alma : le délicieux restaurant et bar à tapas corse du côté de Montorgueil
Faites un tour en Corse chez Alma, restaurant et bar à tapas typiques de l'ile de beauté, dans le quartier Montorgueil, pour se régaler de bons petits plats dans une ambiance animée et plus qu'accueillante.
Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
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