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Le Jambon beurre : retour au sandwich traditionnel

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Par · Publié le 17 février 2015 à 10h29
Deux amis ont voulu renouer avec la tradition du bon vieux sandwich en ouvrant ce lieu assez atypique où l'on vous fait le sandwich à la minute, sur mesure et qu'avec de bons produits, dont le fameux indispensable jambon. Mais il cache aussi une pièce où vous pouvez déguster de très bons vins...

A l'heure où les burgers sont omniprésents à Paris, 2 amis, déjà gérants de Louvre Bouteille, Stéphane Pinloche et Rodolphe Constans-Gavarry ont décidé de relancer un produit bien de chez nous, le fameux Jambon beurre.

Ils ont ainsi ouvert un endroit assez atypique, tout de rose coloré. Ici les sandwichs sont fait sur mesure, face à vous. Au menu, que des produits du terroir, 100% faits maison. Vous pouvez manger sur place ou à emporter. La carte est pensée qu'autour du jambon, sous toutes ses formes. Jambon blanc et à l'os du Prince de Paris, dernier artisan de la Capitale, jambon de bœuf, jambon de canard, pastrami... On vous le prépare à la minute et on l'agrémente selon vos envies. Vous pouvez varier les plaisirs avec les différents beurres de chez Bordier comme au sel fumé, yuzu, huile d'olive citronnée ou encore au piment d'Espelette. Mais aussi en choisissant parmi les 3 pains proposés que sont la baguette tradition du boulanger Gosselin, le pain bucheron bio ou le bun's bio (noisette et graines de courge des "Moulins de la Vierge".
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Vous avez le choix parmi 3 formules assez avantageuses :
JBon Express avec un sandwich et une boisson : 6€
Jbon Croquante avec un sandwich, une boisson et un dessert : 9,50€
Jbon fraîcheur avec une salade, une boisson et un dessert : 11€
Ou prendre juste à la carte pour un prix entre 4,50 et 8€.

Au menu vous avez par exemple le tradition jambon champignon, le tradition façon Banh Mi avec ses légumes croquants et sa coriandre,  la salade jambon coquillette ou encore la salade de roquette, bœuf et betterave... Pour ne citer qu'eux.

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Mais chez Jambon beurre, si vous allez au fond du couloir, un escalier vous mène dans une cave à manger, le Jambon Bar. Sous des voûtes de pierre de Lutèce, prenez place dans le canapé de 5 mètres de long et laissez-vous tenter par une des nombreuses références de vins à la carte.
Du jeudi au samedi, de 18h30 à 1h vous pouvez venir déguster de grands crus, sélectionnés avec minutie que vous pouvez accompagner d'assiettes de charcuterie, fromages ou amuse-bouches de saison comme les scones au parmesan et jambon fumé, roulés au jambon et duxelle de champignons...

Un endroit où l'on vient aussi bien pour une pause déjeuner que pour un apéritif entre amis dans la cave à manger, très agréable le soir.

Infos Pratiques
Jambon Beurre
117, rue Saint Honoré - 75001 Paris
09 83 53 23 47
Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 11h30 à 16h et du jeudi au samedi de 18h30 à 1h

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Informations pratiques

Lieu

117 Rue Saint Honoré
75001 Paris 1

Calcul d'itinéraire

Accès
M° Louvre Rivoli

Tarifs
Sandwich + boisson : 6€
Sandwich + boisson + dessert : 9,5€
Salade + boisson + dessert : 11€

Mots-clés : cave à vins, paris 1, quartier Halles, sandwich jambon beurre guide, paris
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Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
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Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
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Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
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C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour.
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L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
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Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
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L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
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Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
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Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
Au cœur même du château de Fontainebleau, dans la bâtisse historique, se niche le restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", exploité par Monument Café. En format buffet la semaine et en brunch à volonté le dimanche et les jours fériés, on aime s'y poser avec vue sur L’étang aux Carpes et son pavillon.
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À La Chapelle-la-Reine, à quelques minutes de Fontainebleau en Seine-et-Marne, le Bo Ranch vous plonge dans une ambiance western authentique. Plus grand ranch d’Europe, ce lieu unique allie un restaurant-bar convivial et un lieu de compétitions de Reining, le tout dans un cadre nature. Une escapade idéale pour profiter d’une cuisine savoureuse, admirer les chevaux en action et partager des moments chaleureux, que vous soyez en famille ou entre amis, voire en amoureux.
"Des Restes" : le restaurant éphémère anti-gaspi à 22€ du Top chef Jean Covillault dans le Marais
"Des Restes", voilà le nom de ce restaurant éphémère qui s'ouvre à nous du 26 novembre 2024 au 30 mars 2025 dans le 3ᵉ arrondissement de Paris. Imaginé par l'ancien candidat Top Chef Jean Covillault, ce restaurant propose uniquement des plats à base d'ingrédients que vous n'auriez pas gardés, le tout dans un menu abordable à 22€ ! On vous dit tout.
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Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
La Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, on a testé le charmant restaurant gastronomique
La Table du Château, nommée autrefois la Table des Blot, nous dévoile un beau restaurant tenu depuis quelques mois par la cheffe Élisabeth Passédat. Située dans les Yvelines, juste en face du Château de Dampierre, ce repère gourmand a de quoi plaire. On vous emmène à sa découverte.
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C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour.
L'Auberge des 3 hameaux, le restaurant convivial et authentique de Choisel dans les Yvelines
L'Auberge des 3 Hameaux est une auberge, certes, mais également un très bon restaurant bistronomique à découvrir. Niché en Vallée de Chevreuse, à proximité du Château de Breteuil, ce repère gourmand des Yvelines recèle bien des atouts. Testé et approuvé, on vous le recommande chaudement si vous avez envie de manger bon et bien.
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Inalis, c'est le nouveau néo-bistrot fraîchement ouvert à Fontainebleau en Seine-et-Marne (77), qui nous offre une cuisine française twistée aux saveurs du monde. Aux commandes, Dereck et Louis, deux passionnés de gastronomie, vous invitent à découvrir une adresse conviviale, située au cœur du centre-ville, à deux pas du Château de Fontainebleau.
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Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
Au cœur même du château de Fontainebleau, dans la bâtisse historique, se niche le restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", exploité par Monument Café. En format buffet la semaine et en brunch à volonté le dimanche et les jours fériés, on aime s'y poser avec vue sur L’étang aux Carpes et son pavillon.
Au Trou Gascon, la cheffe Sarah Chougnet-Strudel aux fourneaux de l'ancien fief d'Alain Dutournier
Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco et sa cuisine bourgeoise
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