Beaucoup d’entre vous sont déjà tombés sous le charme de L’Eclair de Génie, cette pâtisserie spécialisée dans les éclairs conçus par Christophe Adam.
Aujourd’hui, chers gourmands, préparez-vous à succomber à de nouvelles pâtisseries grâce à l’ouverture de la toute première boutique de ME (Mon Éclair).
Imaginé par Grégory Cohen et Johanna Le Pape, ME (Mon Éclair) n’est pas une énième pâtisserie parisienne... C'est un nouveau concept fort qui invite les amateurs de pâtisseries haut de gamme à savourer un éclair sur mesure, réalisé à la minute, garantissant ainsi une fraicheur unique.
Une fois dans la boutique, vous avez le choix, optez pour l’une des six créations proposées par ME (Mon Éclair) qui changeront au fil des saisons:
Autrement, vous avez la possibilité d'imaginer et de concevoir votre propre éclair en choisissant votre base (Marmelade citron, tatin de pommes, confit de fruit de la passion, praliné amande...), votre crémeux (crémeux citron, crémeux chocolat, ganache montée vanille, crémeux cheesecake, ganache montée caramel, ganache montée coco) et votre topping fait maison (meringue citron vert, amandes caramélisées, tuile chocolat ou caramel, granola amande, céréales caramélisées, guimauves...).
Notez que la pâte à choux est sans gluten, réalisée à base de farine de riz et de maïs La garniture est dressée minute sous vos yeux par le pâtissier.
Avec ce concept de pâtisserie servie minute, ME (Mon Éclair) a déjà fait des adeptes parmi les habitats du quartier et ne compte pas s’arrêter là…
Infos pratiques :
ME (Mon Éclair)
52 rue des Acacias, 75017 Paris
Ouvert du mardi au samedi de de 11h à 20h et le dimanche de 10h à 13h
Tarif : 4,80 € l'éclair
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
