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LAKS : ouverture de la 1ère maison de la Norvège à Paris

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Par · Publié le 2 novembre 2015 à 16h22
Paris se met à l'heure de la Norvège et ouvre un endroit éphémère, LAKS, du 14 au 20 novembre 2015. Vous pourrez y trouver le meilleur de la gastronomie et de la culture norvégienne. Dépaysement garanti...

Du 14 au 20 novembre 2015, la Norvège s'installe au 8, rue Saint Roch, dans le 1er arrondissement pour vous faire découvrir les joyaux de sa gastronomie et de sa culture.
LAKS, qui veut dire "saumon" en norvégien est un lieu éphémère gourmand, dont le Centre des Produits de la Mer de Norvège est à l'initiative. Elle a fait appel à 2 jeunes talents que sont Arnaud Vanhamme, poissonnier MOF et le chef 2 étoiles, Akrame Benallal pour vous faire découvrir les produits de la mer et l'art de vivre de ce pays.


Au programme

 

  •  Un restaurant "Fish Bar"

Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h, avec une formule brunch le week end de 11h à 16h.
Au menu, de la soupe de poissons, du cabillaud poêlé et ses légumes minute mais aussi la tartine au saumon gravlax, crème fraîche au raifort. Comptez 28€ pour une formule entrée + plat.


  • Une épicerie et un concept store

Ouvert tous les jours de 11h à 21h
Vous pouvez y trouver le meilleur des produits gourmands norvégiens comme le sel polaire, la confiture de baies polaires, le porrdige d'avoine... Mais aussi du design norvégien.

 

  • Un Fish Market

Ouvert tous les jours de 11h à 15h
Arnaud Vanhamme, poissonnier Meilleur Ouvrier de France vous attend et vous propose les plus beaux poissons de Norvège. Il vous donne également de précieux conseils pour les cuisiner.


  • Une table du chef

Ouverte tous les jours de 20h à 23h
Le Chef Akrame Benallal, doublement étoilé et à la tête de 8 établissements à seulement 34 ans, met tout son talent et sa créativité au service des produits de la mer de Norvège qu'il sublime avec sa cuisine goûteuse et d'une haute technicité.
Il propose une formule VIP avec un apéritif au Champagne Veuve Clicquot, 4 plats, 1 dessert et le vin compris pour 60€.
L'occasion idéale pour seulement 11 convives de découvrir la grande cuisine de ce chef.

Si vous voulez vous évader au pays des Fjords tout en restant à Paris, direction la maison éphémère LAKS, du 14 au 20 novembre 2015. Régalade et dépaysement sont au rendez-vous !

Infos Pratiques
LAKS
8, rue Saint Roch – 75001 Paris
Du 14 au 20 novembre 2015
Fish Bar : 12 h à 15h / 19h à 23h.
Formule brunch de 11h à 16h le samedi et dimanche midi.
Fish Market : 11h à 15h
Table du Chef : 19h à 23h
Concept Store : 11h à 21h / 11h à 16h (le dimanche)

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 14 novembre 2015 au 20 novembre 2015

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    8 Rue Saint-Roch
    75001 Paris 1

    Calcul d'itinéraire

    Accès
    M° Tuileries

    Tarifs
    Formule entrée + plat au Fish Bar : 28€
    Formule VIP à la table du chef : 60€

    Mots-clés : lieu éphémère, Arnaud Vanhamme, LAKS, produits norvégiens, paris 1, quartier Palais Royal, paris
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