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Guillaume Goupil, nouveau chef du Burgundy Paris

Guillaume Goupil, nouveau chef du BurgundyGuillaume Goupil, nouveau chef du BurgundyGuillaume Goupil, nouveau chef du BurgundyGuillaume Goupil, nouveau chef du Burgundy
Par · Publié le 30 novembre 2016 à 13h36
Un jeune chef plein de talent s'installe au restaurant gastronomique Le Baudelaire, Guillaume Goupil, et met sa pointe de modernité sur les plats d'autrefois. Il signera également les cartes de tous les points de restauration du Burgundy Paris.

Le restaurant gastronomique Le Baudelaire, du Burgundy Paris accueille un jeune chef de tout juste 30 ans : Guillaume Goupil.

Depuis une quinzaine d'années, il a travaillé dans les cuisines de Palaces et hôtels 5 étoiles. Consécration en 2008 lorsqu'il rejoint la cuisine de la table doublement étoilée du Domaine des Hauts de Loire en tant que chef de partie, aux côtés de Rémy Giraud. Puis il continue son beau parcours avec le chef 2 étoiles et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Jourdin, au Faventa du Four Seasons Terre Blanche. Depuis 2013, il œuvre dans le restaurant étoilé du Prince de Galles avec comme mentor Stéphanie Le Quellec.
Aujourd'hui, il rejoint le prestigieux Burgundy, dans lequel il signe les cartes de tous les points de restauration.

Il propose une cuisine dans laquelle il modernise les plats d'autrefois et les grands classiques. Il les revisite selon ses envies et les tendances du moments, en mettant toujours en avant et à l'honneur, les produits de saison qu'il choisit lui-même, avec minutie.

Si vous voulez découvrir la cuisine de ce jeune chef plein de talent, direction le Burgundy Paris !

Infos Pratiques 
Le Baudelaire à l’hôtel Le Burgundy Paris
6-8 rue Duphot – 75001 Paris
01 42 60 34 12

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Informations pratiques

Lieu

6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1

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Infos d’accessibilité

Mots-clés : chef, Burgundy Paris, le Baudelaire, Gullaume Goupil, paris 1, quartier Place Vendôme, paris
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Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
TrantranZai Montparnasse, pour savourer des nouilles et raviolis du Sichuan pimentés à Paris !
Si vous êtes amoureux de la cuisine chinoise, vous devez tester TrantranZai, spécialisé dans les nouilles et les raviolis du Sichuan. Sa 3e adresse, dans le quartier de Montparnasse, nous transporte dans un marché chinois nocturne pour une expérience culinaire authentique, avec des plats copieux, une ambiance familiale et une décoration immersive !
Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Un dîner à Bali pour les vacances de toussaint au restaurant Djakarta Bali
Djakarta Bali est l'adresse incontournable pour un voyage culinaire en Indonésie, offrant des plats délicieux préparés dans la pure tradition. Pour une immersion totale, les premiers vendredis soir de chaque mois, une danseuse en tenue traditionnelle vous transporte à Bali avec ses danses royales et guerrières, puis sur l'île de Java avec des danses plus nobles et plus lentes.
Restaurant Capsule, bistrot contemporain et cuisine du marché du côté du 14e arrondissement de Paris
À deux pas de l'hôpital Cochin, dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant Capsule est une pépite de quartier à l'esprit contemporain où on savoure à pleine dents une cuisine concoctée au fil de l'instinct à partir de produits frais et de saison.
Yuxiangting, restaurant insolite de fondue chinoise à partager ou pas, où un train assure le service
Yuxiangting est un restaurant de fondue chinoise à volonté. L'idée : ne pas devoir être à plusieurs pour déguster une fondue chinoise tranquillement. Le restaurant vous propose une fondue rien que pour vous, dans un restaurant futuriste où un train assure le service.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
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