On file dans le Marais pour découvrir Chez Ajia, un restaurant discret et cosy où on a envie de se poser. Banquette douillette, pierre murale, plantes grimpantes, salon bibliothèque et jolis luminaires forment une déco à la fois jeune et moderne, dans l'air du temps. On est loin du restaurant chinois classique et plus proche du coffee shop douillet où on a envie de trainer toute la journée.
Chez Ajia, on a pris le pari de vous servir, non pas des plats de fête taiwanais mais des plats typiques de tous les jours. Ces plats que l'on retrouve à la maison ou encore au coin de la rue. Celle qui ne coûte pas un bras mais que tout le monde aime à Taiwan.
En effet, partant du constat qu'une simple baguette peut représenter un met de choix pour les Taiwanais, Kay Wang a décidé de proposer dans son resto des plats on ne peut plus classique pour un taiwanais mais des plus exotique pour nous.
Ainsi, vous allez pouvoir vous régaler de Gua Boa, ces brioches typiques à la vapeur, de saucisses taiwanaises délicieuses, de croquettes de taro hyper fondantes ou encore de tofu au sésame.
Côté saveur, tout est là, sauf peut-être le côté trop épicé ajusté au palais français. Si vous voulez de l'authentique, on y est. On aime les Girboulots sautés (champignons), la belle assiette complète de Lo Bih (oeuf mollet, tofu, intestins de porc, bœuf et émincé d'oreilles de porc) qui s'accompagne de riz si on le souhaite et les palourdes sautées au basilic.
Fermez les yeux et laissez vous emporter ailleurs, comme si vous mangiez chez l'habitant. On aime les banquettes dans lesquels on peut glisser nos affaires qui trainent, le bip qui permet d'appeler le service pour commander ou avoir l'addition. Fini l'attente interminable de la serveuse ou du serveur qui ne vous remarque pas.
La carte, pour coller au coin arty, est amenée à changer. Ainsi, elle sera présentée en jolis dessins sur la table. A vous de piocher ce qui vous fait envie. C'est idéal pour se représenter ce que nous allons manger.
Pour terminer le repas comme il se doit, je vous recommande de tester le thé ou café gourmand qui s'accompagne de douceurs typiques à base de pâte de soja entre autre.
Les réticents se laisseront tenter par l'excellente tarte au chocolat qui révèle une note de whisky Kavalan (un whisky taiwanais d'exception).
Vous êtes joueur ? Geoffrey, le maitre du lieu, vous invite à deviner le nombre de capsules de bières de son pot pour gagner une bouteille de Champagne, ou alors de jouer à la roulette pour gagner sa boisson à 1€ (mise de départ).
Bref, pour passer un bon moment et vous régaler de plats simples et goûteux, vous connaissez l'adresse.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Chez Ajia
4 Rue du Roi de Sicile
75004 Paris 4
Accès
Saint Paul
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.facebook.com
