Froufrou, le restaurant de Juan Arbelaez au Théâtre Edouard VII

Juan Arbelaez est aux manettes du restaurant Froufrou du Théâtre Edouard VII. Pour Froufrou, le chef propose une cuisine généreuse et conviviale, à savourer dans un décor sublimé par le créateur Alexis Mabille !

Le Théâtre Edouard VII a ouvert ses portes à un tout nouveau restaurant. Son nom ? Froufrou. Imaginé par Moma Group et en remplacement de l’historique Café Guitry, ce lieu reste avant tout le Café du Théâtre Edouard VII.

Véritable lieu de vie, les artistes et spectateurs peuvent y défiler tout au long de la journée. Lieu intemporel, Froufrou s’inspire de la légèreté et de l’insouciance du Vieux Paris et affiche un somptueux décor conçu par le talentueux créateur français Alexis Mabille.

« Froufrou est un lieu de plaisir et de culture, le restaurant-bar du Théâtre Edouard VII lui-même situé dans le quartier parisien qui accueillait le Tout-Paris dès le 19ème siècle. Froufrou, c’est aussi deux lieux de vie : un restaurant élégant et convivial – allusion au théâtre et à sa tradition de partage entre public et artistes – et dans son antre, au sous-sol, un bar qui tard dans la nuit va nous enivrer dans un décor cosmopolite mêlant les époques et les styles. » confie ainsi Alexis Mabille.

Dans le cadre du déconfinement, Froufrou sort seulement quelques tables en terrasse et reste fermé à l'intérieur. Il est conseillé de réserver au 01.47.42.92.55.

Du côté des fourneaux, ils ont été confiés à l'un des chefs les plus doués de sa génération : le Chef Juan Arbelaez, aujourd'hui à la tête de plusieurs restaurants dont le désormais célèbre Yaya, mais aussi Plantxa, Levain, Vida et Maya.

Pour Froufrou, il propose une cuisine conviviale, gourmande et généreuse, et a ainsi imaginé un « sharing » à la française. Pour un maximum de convivialité, les grands plats à partager sont placés au centre de la table et remplacent les assiettes individuelles.

A la carte ? Os à moëlle, ceviche de Maigre, ou couteaux au beurre d’herbes en entrée, suivis de coquillettes truffées de l’enfance du chef, mais aussi une épaule d’agneau confite ou encore une lotte rôtie entière. Les becs sucrés ne résisteront pas à l'imposant Millefeuille à partager, ou bien à la crème de chocolat sublimée par son huile d'olive Kalios ou encore au baba au citron et rhum Colombien.

Vous en voulez encore ? Direction le sous-sol dès 23h30 pour profiter du bar Cancan Froufrou façon « speakeasy ». La particularité ? Du mercredi au dimanche, après les spectacles ou le dîner, ce bar à cocktails passe en mode « cabaret » et propose des shows burlesques pour remonter le temps.

Bref, un seul conseil, courez vite découvrir Froufrou!

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

Froufrou, le restaurant de Juan Arbelaez au Théâtre Edouard VII

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