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Café Lai’Tcha à Paris : voyage gourmand en Asie du Sud-Est - Video

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Café Lai’Tcha à Paris, les photos
Par Caroline de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · Publié le 24 février 2019 à 18h16
Certaines expériences culinaires ne sont pas prêtes d’être oubliées telles les saveurs sont envoûtantes. C’est le cas du Café Lai’Tcha. A la fois salon de thé-restaurant et traiteur asiatique haut de gamme, ce lieu a ouvert ses portes au mois de mars 2018 sous l’impulsion de la très réputée Cheffe Adeline Grattard et de son époux Chi Wah Chan.

C’est dans le 1er arrondissement que les amoureux de cuisine franco-asiatique se donnent désormais rendez-vous pour éblouir leurs papilles. Après le restaurant Yam'Tcha, étoilé en 2010, puis la boutique du même nom réputée pour ses baos, le duo Adeline Grattard et Chi Wah Chan a frappé un nouveau coup en ouvrant le Café Lai’Tcha.

Inauguré au mois de mars 2018, rue du Jour, dans l’ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier, ce lieu nous a véritablement charmé et conquis. Les raisons ? Une cuisine créative et explosive en bouche, une ambiance chaleureuse et conviviale et enfin une décoration épurée et lumineuse.

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Une fois la porte poussée, on découvre en effet l’incroyable hauteur sous plafond du lieu avec ce coin privilégié perché en hauteur, surplombant le rez-de-chaussée tout en longueur. Et puis il y a dans l’entrée cet immense comptoir dédié à la partie traiteur. Car oui, en plus de faire restaurant et salon de thé, le Café Lai’Tcha propose aussi un service traiteur haut de gamme où l’on y retrouve en continu tous les plats proposés à la carte du restaurant. Un gros plus pour tous les parisiens pressés ou paresseux de cuisiner.

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Mais alors que savoure-t-on au Café Lai’Tcha ? Une sélection variée de tapas chaudes et froides aux saveurs exquises nous offrant un délicieux et mémorable voyage en Asie du Sud-Est.

Il ya tout d’abord le poulpe, parfaitement tendre, et sublimé de lait de coco pour la douceur, de kumbawa pour le côté acide puis d’aubergines et de concombres fondants.

Perfection également sur les nouilles de patates douces, avec des champignons sautés et tofu aux 5 parfums.

Immense coup de cœur pour la salade de pomelo chinois, morceaux de pamplemousse rose, émiettés de king crabe Pétrossian, piment et cacahouètes pour le côté croquant. Tout simplement à tomber !

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosSalade de pomelo chinois, pamplemousse rose, King Crabe, piment et cachouètes

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Du côté des tapas chaudes, on a craqué pour le tendre et savoureux lieu jaune cuisiné façon fish balls. Ajoutez à cela des moules au curry et une incroyable sauce Tom Yum et vous obtenez un plat d’exception !

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosLieu jaune en fish balls, moules au curry et sauce Tom Yum

Pour le reste, on vous conseille les délicieux nems aux légumes avec une sauce barbecue maison ou encore le Pot au Pho pour les amoureux de bœuf ou bien le wok du Buddha pour les passionnés de légumes. Les amateurs de notes épicées seront aux anges grâce au poulet à l’aigre doux, ananas, piquillos, oignons et grenade.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPot au Pho

Pour accompagner ces plats, plusieurs boissons au choix dont l’incontournable Lai’Tcha qui a donné son nom au lieu. D’origine Hongkongaise, ce thé noir au lait concentré est une véritable belle découverte à déguster uniquement à cette adresse. Et vous auriez vraiment tort de vous en priver !

Enfin, comment repartir du Café Lai’Tcha sans avoir goûté aux desserts concoctés avec brio par une cheffe pâtissière italienne ?  Pour poursuivre le voyage en Asie, on ne peut que vous conseiller de vous laisser tenter par le Polo Bao : une brioche parfaitement cuite, légèrement chaude et croquante sur le dessus. A l’intérieur ? De l’ananas.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPolo Bao

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosRiz gluant à la mangue

Succombez également les yeux fermés au riz gluant à la mangue et au lait de coco. Un incontournable et un nouveau coup de cœur.

Et si la place vous manque, n’hésitez pas à retourner au Café Lai’Tcha à l’heure du goûter pour commander une pâtisserie et un Lai’Tcha !

A noter que la carte change très régulièrement. L’occasion de revenir le plus souvent possible pour savourer les plats créatifs et soignés imaginés par Adeline Grattard.

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Pour finir, sachez que le Café Lai’Tcha propose également le dimanche de 10h30 à 16h30 un brunch asiatique (réservations fortement conseillées) à la fois créatif et copieux.

Brunch asiatique de 10h30 à 16h30 à 42 euros comprenant :

  • Viennoiserie (au choix)
    • Polo Bao (brioche chinoise) avec confiture, crème fraîche, praliné cacahuètes
    • Babka chocolat, noix de pécan avec confiture, crème fraîche, pâte à tartiner
  • Soupe (au choix)
    • Congee soupe de riz complet aux Saint Jacques
    • Soupe de nouilles aux légumes
  • Side (au choix)
    • Epeautre, butternut, graines croustillantes
    • Trévise, cheddar, cumin, soja
  • Sandwich (au choix)
    • Pain de seigle, poissons fumés, cream cheese,
    • Toast aux œufs à la Hongkongaise, ciboule, comté

  • Dessert (au choix)
    • Coulis d’airelles aux épices, mousse de fromage blanc
    • Salade de fruits exotiques
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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Lieu

7 Rue du Jour
75001 Paris 1

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Site officiel
www.facebook.com

Plus d'informations
Horaires : Du mercredi au samedi de 11h à 20h. Dimanche le brunch asiatique de 10h30 à 16h30 et salon de thé de 10h30 à 18h
Plats froids de 8 € à 14 €
Plats chauds de 6 € à 14 €
Desserts de 4 € à 8 €

Mots-clés : photos, Adeline Grattard, paris 1, Café Lai Tcha, Traiteur haut de gamme, Chi Wah Chan, Testé par la rédaction, quartier Halles, restaurant chatelet les halles guide, restaurant moins de 15 euros guide, restaurant asiatique guide, restaurant de cheffe guide, paris, salon de thé guide
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