Dumpling Queen, la nouvelle cantine asiatique en livraison et à emporter

Amateurs de saveurs asiatiques, vous allez être servis : Lucas Sauquet et André Tan, les fondateurs de Panda Panda se lancent dans une nouvelle aventure. 

Non content de déjà régaler les gourmands du 10e arrondissement chez Panda Panda, qu'on avait adoré, les deux amis se lancent désormais dans la livraison et le take-away avec Dumpling Queen, un spot gourmet situé lui-aussi dans le 10e arrondissement de la capitale et disponible uniquement à emporter et en livraison. 

Dumpling Queen, c'est donc une delivery kitchen, mais contrairement aux nombreuses dark kitchens qui fleurissent un peu partout dans Paris, Dumpling Queen expose ses bons petits plats à la vue de tous avec sa cuisine-atelier est entièrement vitrée et visible depuis la rue. 

A la carte de Dumpling Queen, la part belle est faite aux Sheng Jian Bao et au Bian Dang à la taïwanaise. Rien d'étonnant à cela! Avec une famille originaire du Sud de la Chine et arrivée en France dans les années 80, André a été bercé dans une cuisine traditionnelle. Dumpling Queen est un hommage à sa tante, originaire du sud de la Chine ayant voyagé à Taïwan et aux recettes qu’elle cuisinait.

En plus, Dumpling Queen s'emploie à travailler des produits fermiers, sourcés majoritairement en France, et travaille avec des cuisiniers traditionnels uniquement !

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Du coup, en livraison et à emporter, on découvre deux spécialités typiques : le Sheng Jian Bao, une petite brioche chinoise fourrée d'une farce juteuse dont le bouillon explose en bouche, disponible en version classique au porc fermier ou en version végétarienne au chou, champignons et patate douce.

A découvrir également, le Bian Dang, bento à la taïwanaise, réalisé avec du riz Koshihikari. Au choix, poitrine de porc braisée et oeuf mollet mariné ; poulet mariné et grillé et tamagoyaki ; ou encore aubergines braisées, skiitaké et tofu grillés. 

Dumpling Queen est disponible dès à présent en livraison sur Deliveroo, UberEats et Resto.Paris et en click & collect sur leur site. 

Et on nous glisse dans l'oreillette que fort de leur succès actuel, les fondateurs de Panda Panda et Dumpling Queen s'apprêtent également à ouvrir un nouveau lieu, baptisé Tigre Tigre. Restez connecté.e pour en savoir plus prochainement !