B.Better, le bar à tapas parfait pour un apéro veggie

B.Better, c'est LE bar parfait pour un apéro veggie ou un déjeuner 100% végétal ! Nichée au cœur du 4e arrondissement de Paris, à deux pas du métro Sully-Morland, l'enseigne vous propose une cuisine gourmande et savoureuse, 100% healthy et végétale, pour un moment léger pour le déjeuner ou le dîner, en famille ou entre amis. Et en continu, une épicerie avec tout plein de produits nature et éco-responsables (vins, cafés, accessoires...), ainsi qu'un coffee shop, pour savourer le meilleur des cafés !

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Parlons-en, du café : ceux proposés par B.Better sont tous issus de torréfacteurs locaux, avec des produits de très haute qualité en provenance du Brésil et de Colombie. Un café à l'amertume unique et d'une rare finesse, à découvrir pour tous les amoureux de cafés. Et sinon, côté carte, une sélection de tapas canon pour tous les amoureux de cuisine végétale : Quesadillas et guacamole, caviar d'aubergines fumé au Kokkomado, un barbecue japonais, brochettes de champignons, beignets de courgettes, burger veggie à base de champignons, fauxmages et vegannaise... De quoi faire plaisir à tous les palais, aussi bien aux végétariens qu'aux végans en passant par les flexitariens !

Côté boisson, on peut également opter, en plus du café, par un succulent cappuccino au lait de coco, et pour des choses plus festives, un superbe thé glacé maison ou un cocktail/mocktail en fonction des arrivages de produits. Une enseigne qui tire également sa particularité de sa décoration, intégralement dans une démarche éco-responsable : peinture à base d'algues recyclant l'air de chez Algo, peinture ardoise magnétique naturelle, revêtement du bar en fleurs de bleuet, tableaux d'influenceurs "vegans" réalisés par la maman de la gérante, Erika, verres en cul de bouteilles de vin recyclées par Rebottled... Autant de petits détails qui font toute la différence.

Une cuisine que nous avons bien évidemment testée. Au-delà du rapport qualité-prix vraiment intéressant, la cuisine est d'une finesse prodigieuse, et surprenante quant à la simplicité des plats. Mention spéciale au caviar d'aubergines fumées, au goût surprenant, explosant en bouche. On a également beaucoup apprécié le burger, au final assez léger pour ce type de produit, et bien évidemment par les quesadillas et son concassé de tomates qui a le vrai goût de tomates. Et pour finir sur une touche sucrée, les deux desserts du jour proposés, un fondant au chocolat végan et des prunes rôties aux céréales nous ont ravis. 

Bref, une belle adresse au calme à découvrir pour tous les amoureux de cuisine végétale !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.