Descendez les marches du Caffè Bellucci, installé sur la rue de la Boétie, pour découvrir l'Officina Bellucci, la table italienne du chef Ivan Schenatti. Après dix ans derrière les fourneaux de l'Armani Caffè puis l'ouverture d'un premier restaurant dans le 5e arrondissement, l'Officina Schenatti, le chef lombard, également membre du Collège Culinaire de France, a choisi de changer de Rive en ouvrant, fin 2019, deux restaurants en une seule et même adresse : le Caffè Bellucci et sa cuisine italienne traditionnelle, et l'Officina Bellucci, son pendant plus chic.
Ne vous laissez pas impressionner par l'atmosphère un peu froide du lieu, le chef et l'équipe sont sympas et toujours prêts à vous conseiller sur la carte. A la carte, justement, des menus dégustation en 4 temps (50€) et 5 temps (65€), mais aussi la possibilité des plats à la carte. Comptez environ 20€ l'antipasti, 28€ le plat de pâtes, 32€ le secondi piatti et 13€ le dessert. Des prix qui, on vous l'accorde, ne sont pas donnés à toutes les bourses mais qui s'inscrivent dans la lignée des tarifs du quartier.
Dans l'assiette, le chef met un point d'honneur à utiliser des produits de qualité et de saison, dénichés directement en Italie ou au cours de ses allées et venues quotidiennes sur les marchés parisiens, pour réaliser ses plats mais aussi ses pâtes fraiches et sa focaccia. Sur la carte des vins, on retrouve une sélection de quilles italiennes, débusquées ici et là dans 14 régions de la Botte.
Parmi les belles découvertes de la carte, les raviolis farcis au potiron (28€), moutarde Mantouane de pommes, Amaretti, parmesan 24 mois, foie de canard et balsamique ; les tellini ai militi (29€), des petites pâtes au Kamut, poêlées aux fruits de mer, palourdes, petits supions, gambas et moules ; ou encore les spaghetti d'épeautre (26€) aux 30 jaunes d'oeufs, poêlés à la joue de porc affinée, "alla carbonara". Vous l'aurez compris, on avait envie de pâtes fraiches, ce jour-là !
A découvrir aussi, le poulpe à la citronnelle (32€), snacké à la plancha et assorti d'une tapenade de tomates séchées, de câpres et d'anchois, ou encore le petit cochon de lait (36€) fumé au cacao, sauce kirch et aubergine farcie aux champignons, crème de chou romanesco ; avec un poisson et une viande, tous deux très bien cuits.
On se fait un italien, ce midi ?
Site officiel
caffe-bellucci.com