Niché dans le nouveau TOO Hôtel du groupe Laurent Taïeb (à qui l'on doit déjà le nouveau Madame Rêve), situé dans le 13e arrondissement de Paris, entre la BNF et Station F, le TOO Restaurant, ouvert depuis peu, a de quoi séduire.
Il faut dire qu'un restaurant panoramique, situé dans un cube de verre de 6 mètres de haut au plafond d'or, au sein de l'une des Tours Duo, ça a de quoi nous couper le souffle. Pour le découvrir, il faut grimper au 25e étage de cet édifice qui compte 27 étage avec le TacTac Skybar en rooftop.
Concernant la déco et le design, la main a été donnée à Philippe Starck qui y a imaginé un espace tel "un paradoxe, à la fois Aéronef des frères Montgolfier et Station Spatiale Internationale. Suspendu au-dessus de Paris, il n’est pas sur terre. Rempli d’énergie, de rêves, d’amour, de désirs, d’intelligence et de rires, il vole là-haut, là où il fait beau, là où l’oxygène rare étourdit. ». Élégance et modernité, voilà les maitres mots qui désignent ce nouveau spot qui se veut comme un château dans le ciel par l'artiste décorateur.
À l'arrivée au Too Restaurant, on découvre un lieu à la fois chic et moderne, décoré avec goût et élégance. Après avoir longé le grand bar en longueur, on découvre les tables qui s'ouvrent à tous les publics. Alcôves discrètes et tables de groupe se dévoilent à nous. Des tables en duo des plus romantiques sont disposées de manière à offrir une vue panoramique sur la ville. Tout l'espace est transparent avec de grandes baies vitrées nous offre la ville lumière à nos pieds. On aime la hauteur cathédrale, les fauteuils confortables en cuir en guise d'assises et les immenses tableaux muraux et sur chevalets qui nous donnent l'impression d'être tout petit.
Côté panorama, on se laisse hypnotiser par les lumières vivantes de Paris, la Tour Eiffel qui scintille ou encore la Seine à nos pieds. On aime à essayer de reconnaître tous les monuments qui s'offrent à notre vue.
Côté cuisine, le restaurant propose une carte du monde à consonance japonaise. On fait donc voyager nos papilles. Ce lieu s'ouvre à nous toute la journée, du petit-déjeuner au dîner romantique, avec coucher de soleil en toile de fond, en passant par le déjeuner convivial, la tête dans les nuages.
Lors de notre passage, on s'est laissé tenter par les Artichauts poivrades grillés au miso pomme Granny et truffe et par de Crudo tout doux de Saint-Jacques et sa gelée yuzu à la sauce de soja poivrée et caviar. Le tout est accompagné d'un bon cocktail exotique sans alcool (car la fête est plus folle). Bien cuisinés et riche en goûts, on passe un bon moment.
Place ensuite au plat. On opte pour l'incroyable Short ribs Angus maturé au fondant incomparable avec sa sauce saké et yakinuku au poivre, une belle découverte. On se régale également des Gambas sautées au tamarin et cébette comme à Jakarta.
Côté garniture, la pomme de terre rôtie au beurre shiso et daikon, réveille nos papilles (attention, c'est épicé) et on fond pour l'aubergine miso fondante et confite.
Pour le dessert, la main est laissée eu roi de la Pâtisserie : Pierre Hermé et notre artisan de cœur : Benoît Castel. A vous cheese cake, 2000 feuilles, tarte chocolat ou encore les Bûches que nous avons prises, car de saison.
Bref, si vous êtes en quête d'un cadre magique vous offrant Paris à vos pieds pour grimper au 7e ciel, voilà un restaurant qui requiert bien des atouts. De la Tour Eiffel en passant par le Sacré-Cœur ou encore le Panthéon, ce nouveau spot est une vraie carte postale parisienne qu'on valide amplement.
Pour en savoir plus :
TOO Hôtel, le rooftop avec restaurant panoramique et Skybar
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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 20 octobre 2022
Lieu
TOO Hôtel
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Site officiel
toohotel.com
Lien(s) de Réservation
www.sevenrooms.com
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