Légumes des Jours, resto végétarien & locavore - FERMÉ

En quête d'une pépite de quartier avec une cuisine réconfortante qui met les légumes à l'honneur ? On vous a déniché l'adresse gourmande qui démontre que la cuisine végétarienne et/ou vegan rime avec générosité ! Pour découvrir ce spot gourmand, on file du côté du 20e arrondissement de la capitale, du côté d'Alexandre Dumas. Sous un store d'un jaune ensoleillé, une façade boisée nous laisse apercevoir un cadre chaleureux à l'esprit bistrot dans une ancienne ferronnerie, l'Atelier Gidwin. Vous voici arrivé au Légumes des Jours. 

Ici, on savoure donc une cuisine végétale mais pas seulement : Légumes des Jours, c'est également une adresse engagée ! Sa démarche éco-responsable nous promet des recettes concoctées à partir de produits frais, de saison, bio ou issus de l'agroécologie, et majoritairement en provenance directe de petits producteurs franciliens. La carte des boissons n'échappe pas à cette rigueur : vins natures, bières locales, jus bio, breuvages maison sans sucre, jusqu'au bout, Légumes des Jours vous montre combien la nature a du goût. 

S'inspirant à la fois de la gastronomie française et des cuisines du monde, ce restaurant végétarien et vegan-friendly dévoile de bons plats réconfortants midi et soir. À l'heure du déjeuner, on profite de la formule entrée + plat à 15,5€ (18,5€ pour la formule complète) avec une carte restreinte qui met à l'honneur des recettes généreuses et traditionnelles. Pour débuter ce repas, on a ainsi craqué pour la salade de betterave rôtie avec un twist oriental apporté par le combo cumin, citron confit, sauce tahini (à base de pâte de sésame) et d'huile de sésame, ainsi que pour le duo de samoussas épinards et oignons. Deux entrées véganes et même sans gluten pour la première. 

On poursuit cette dégustation par une belle part de tarte aux poireaux et fromage accompagnée d'une salade verte, ainsi qu'un colombo de légumes, également vegan et gluten-free, garni de carottes, brocolis, navets bien fondants et de quinoa. Vous remarquerez sans doute, lors de votre repas, que si les recettes subliment les saveurs naturelles des aliments, ces derniers s'avèrent également particulièrement riches en goût. C'est là la preuve de la démarche engagée du restaurant qui choisi soigneusement ses fournisseurs en passant notamment par Veni Verdi, une ferme urbaine associative du 20ème arrondissement.

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Jusqu'au dessert, Légumes des Joursvous prouve combien la nature a du bon ! La ganache chocolat accompagnée de son biscuit vegan dévoile ainsi des notes puissantes, cacaotées et très peu sucrées pour le plus grand bonheur des puristes chocovores. Si vous préférez plus de douceurs, alors le riz au lait aura de quoi vous faire retomber en enfance avec sa vanille de Tahaa ultra-régressive et son caramel au beurre salé assez prononcé sans pour autant l'emporter sur le reste.

Pour les œnophiles, Légumes des Jours, c'est aussi la promesse de belles découvertes. Midi ou soir, vous pouvez accompagner ces assiettes gourmandes d'un vin nature parmi la sélection réalisée avec amour et passion. Entre le domaine des Helianthemes, celui de la Tour Boisée ou encore le domaine des Jonnerys, le coup de cœur est à portée de verre : n'hésitez pas à demander conseil ! 

Le soir venu, changement d'ambiance : Légumes des Jours devient alors une cave à manger. La carte dévoile une cuisine plus inventive et audacieuse. Votre dégustation peut par exemple démarrer sur un velouté de courge et pois grillé, ou un poireau brûlé accompagné d'un tartare d'algues avant de savourer un ballotin de chou vert au ragù accompagné d'une compote de chou, poêlée de champignons et crème de courge. On adore également le concept de l'assiette mixte avec un assortiment de tapas selon l'arrivage et l'inspi du jour (18€).

Vous l'aurez compris, Légumes des Jours, c'est la bonne adresse qui envoie balader les clichés sur la gastronomie végétarienne tout en vous promettant de savourer un bon moment entre amis ou en amoureux dans un cadre au charme typique d'un bon resto de quartier.