Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e

Situé à deux pas du cimetière du Père Lachaise, le Q Bar qui nous régale depuis 2006, a de quoi séduire les amateurs de cuisine exotique et notamment de cuisine thaï. À son ouverture, c'était le premier bistrot thaï de Paris. À l'époque, il existait déjà pas mal de restaurants thaïlandais à Paris, mais aucun qui faisait également bar. Pour se démarquer, Alexis, chef formé à Bangkok en Thaïlande, décide d'en faire aussi un bar aux saveurs du pays du sourire. 

Pourquoi Q bar ? Tout simplement car c'est la plus belle lettre calligraphiée en Thaïlande. Pas mal de lieux, hôtels et restaurants du pays porte cette lettre dans leur nom, nous apprend Alexis. Quand est venu le moment de choisir le nom de son resto, il s'est donc tourné naturellement vers cette lettre, lui aussi. 

À l'arrivée, on découvre un grand bar central qui dessert la salle en angle, de part et d'autre. On est séduit par la décoration unique du lieu, qui change par rapport à ce qu'on peut voir ailleurs. Partout dans la salle, on découvre des œuvres de l'artiste Korakot Aromdee, dont Alexis est l'ambassadeur. 

Korakot Aromdee est un designer thaïlandais qui a su transformer l'artisanat traditionnel en œuvres d'art modernes. Originaire d'un village de pêcheurs à Phetchaburi, il a été inspiré dès son enfance par les techniques de ligotage de bambou et de chanvre, apprises de son grand-père. Après des études en beaux-arts et arts appliqués, il fonde en 2006 son studio, Korakot, où il crée des sculptures, lampes et décorations reconnues pour leur finesse.

En employant et formant les villageois locaux, surtout des femmes, son entreprise contribue significativement à l'amélioration de la vie communautaire. Ses œuvres décorent aujourd'hui des espaces privés et de grands hôtels en Asie, portant l'essence de la culture thaïlandaise dans le design contemporain. Il travaille aujourd'hui avec de grandes maisons telles que Hermès notamment. Bref, tout cela pour vous dire qu'on se laisse charmer par les formes de ces œuvres en bambou, faits pour épouser les lieux. 

Que retrouve-t-on dans l'assiette ? La majorité des plats du Q Bar intègrent le tamarin, ce fruit acidulé qui donne beaucoup de reliefs aux mets. La cuisine se distingue aussi par l'utilisation de différents types de piments et de gingembre qui compose les pâtes maison, écrasées au mortier pour offrir des saveurs distinctives à chaque curry. Parmi eux, le célèbre curry vert au lait de coco se démarque. On retrouve évidemment le basilic thaï, très différent de son homologue français. Ce basilic qui peut être préparé cru ou cuit, révèle toute sa puissance lorsqu'il est sauté. 

Le menu - la carte :

Lors de notre passage, on s'est laissé séduire par la gourmande assiette à partager (Tong sai platter), idéal quand vous ne savez pas trop que prendre, ça permet de goûter à plusieurs mets. Brochettes marinées, nems, samoussas et salade thaï, le tout accompagné de bonnes sauces maison. 

On aime aussi les Larmes du tigre, ce plat typique de la cuisine thaï composé de filets de bœuf marinés au miel. Place ensuite aux fameuses Pad Thaï étonnantes dont les nouilles sont cachées sous un dôme d'omelette. Le curry vert aux crevettes est servi dans un coco frais tandis que le bœuf sauté aux oignons et tamarin, arrive encore fumant sur sa plaque chauffante. 

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Les amateurs de poisson peuvent se laisser tenter par le bar façon thaï, de canard par la version délicieuse au tamarin et les végétariens par les woks de légumes. Ne passez pas à côté du généreux plat de riz thaï qu'on vous conseille de partager. 

Enfin, on termine en dessert avec le Délice de mangue au riz gluant et les étonnantes Bouchées à la noix de coco, servi dans des ballotins de feuilles de banane. 

Comme on vous l'a dit, au Q Bar, on mange bien sûr, mais on peut aussi y boire à partir de 11h, en after ou en soirée. Outres les bières et vins à la carte, on découvre une jolie carte de cocktails et mocktails sans alcool. On peut ainsi se laisser tenter par le Q Bar qui se compose de rhum, jus d'ananas, sirop d'orgeat et jus de coco frais, le tout servi dans une noix de coco pour la pointe d'originalité. Le Bangkok Sling mélange vodka, liqueur de litchi, nectar de banane, jus d'orange et jus d'ananas, pour un cocktail légèrement sucré. Le Mango Margarita de son côté associe tequila, nectar de mangue, sucre de canne et jus de citron, pour une variante fruitée de la margarita traditionnelle. On associe ça avec une belle assiette à partager et voilà un excellent apéro à se faire entre amis ou en duo. 

Le resto-bar est ouvert tous les jours de 10h30 à 14h30 puis le soir de 18h à 22h30. Côté fourchette, comptez 8€ à 12€ les entrées, 13€ à 24€ pour les plats et de 7€ à 12€ pour les cocktails créatifs. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.