Voilà plusieurs années que les Français ont le porte-monnaie en berne, et nombre d'entre eux sont à la recherche d'adresses abordables où se régaler sans avoir à casser leur PEL. Du côté de Colonel Fabien, non loin du canal Saint-Martin et du siège du Parti Communiste, la Sociable a ouvert ses portes avec l'envie de faire plaisir au plus grand nombre à petit prix.
Dans le détail, ça donne quoi ? Véritable lieu de vie où il fait bon vivre, à la fois bar et restaurant, la Sociable dévoile une offre d'assiettes à partager à partir de 5€, de pintes de bières locales à la pression en provenance de chez BapBap et de la Brasserie Barge entre 5€-7€, et de cocktails compris entre 6€ et 8€. De quoi faire plaisir à vos finances, c'est un grand OUI !
Les fondateurs de La Sociable accompagnent cette volonté du bien manger pour pas trop cher d'une vision éco-responsable qui place l'environnement mais aussi l'homme au coeur de la démarche. L'ensemble des produits proviennent ainsi d'un sourcing rigoureux et local, la décoration est faite d'objets chinés ici et là, le staff se veut aussi divers que diversifié. Que du bon, en somme !
Sur la carte de fin d'été-début d'automne se dévoilent des figues de Solilès, ricotta et noix, adoubées par un condiment concombre et olives noires, une vinaigrette au miel et du garum de petit lait (9€), un crostino jambon-mozzarella (9€), sorte de croque-monsieur frit des plus indécents, ou encore un vitello tonnato (13€) rafraichi d'une poignée de fines courgettes encore croquantes et d'oeufs mimosa.
Et ce n'est pas parce qu'elles sont accessibles qu'elles sont chiches ces assiettes, bien au contraire ! Elles sont même servies de manière généreuse (trois nous ont suffi pour deux convives), et il est possible de se faire vraiment plaisir pour 5€ (des smashed potatoes), 6€ (une caponata de saison) ou encore 7€ (un oeuf molet en croûte de pommes de terre, épinards poêlés, sauce à la scamorza fumée).
Comprenez : les assiettes les moins chères ne sont pas les moins excitantes ou les moins travaillées, comme c'est bien souvent le cas dans les restaurants parisiens. Et il en est de même pour les desserts, comme avec ce brownie à l'assiette (9€) assorti d'une louche de mascarpone et de Reine-Claude.
Une cuisine vivante et généreuse qui ne prend pas le client pour un idiot. Pour la peine, on se ressert un verre de vin nature sélectionné par Soif, la cave à vins de Pigalle !
Notez que l'adresse n'est ouverte qu'au diner et qu'aux beaux jours, on ne saurait que trop vous conseiller d'arriver tôt : la (pourtant immense) terrasse est tout bonnement prise d'assaut !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
