Habitués du haut des classements, maintes et maintes fois récompensés dans divers concours pour leur bar à cocktails Little Red Door, les deux mixologues Alex Francis et Barney O’Kane ne cessent de nous faire languir avec l'ouverture prochaine, promis, de leur nouveau projet mêlant mixologie et gastronomie : De Vie.
"Non, ce n’est pas un énième bar à cocktails. Ni un simple restaurant avec des accords mets/alcools. De Vie est une philosophie, un art de recevoir et de partager aux clients une vraie signature dans l’univers des boissons, travaillées comme les assiettes d’un chef." Vous voilà prévenus.
Plus qu'un simple bar à cocktails, De Vie dévoilera deux facettes. Un côté pile où boire, effectivement, des cocktails à la pression, imaginés par le duo de choc. Un côté face, une table d'hôtes tenu par le chef Adam Purcell (ex-Frenchie) qui proposera un menu dégustation saisonnier, assorti de cocktails signature en écho aux grands classiques du genre, mais également une carte de snacking au comptoir.
L'ouverture de cette nouvelle adresse guettée de très près par les foodistos parigots aura lieu en février prochain, au 24 rue Saint-Sauveur dans le 2e arrondissement de la capitale. Alors, restez connecté pour ne pas la louper !
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