Pour le ChinChin, ce nouvel établissement ouvert début septembre par les heureux propriétaires de trois autres excellentes adresses à Paris (Les Trois Garçons, La Garçonnière et Le Récepteur), Michaël Malapert a imaginé un véritable atelier posé juste en face du Parc Montsouris, dans le 14e arrondissement de la capitale.
Après avoir designé le Récepteur, la terrasse de la Maison Blanche, le club du Speakeasy, le restaurant du CAB ou encore le bar de l’hôtel Jules&Jim, Michaël Malapert a accepté de s'attaquer au nouveau restaurant Le ChinChin.
Avec sa grande terrasse d’angle et ses larges baies vitrées, cette nouvelle adresse est un véritable lieu de vie clair et agréable offrant aux visiteurs une ouverture sur les cuisines et le travail des chefs ainsi qu’une vue imprenable sur le célèbre parc.
Dans un esprit d’inspiration «café parisien» à la sauce brut - pierres apparentes, murs bruts, bois massif, tôle d’acier - ce nouveau spot mixe du mobilier chiné et des interventions artistiques réalisées à la craie sur les murs d’ardoise.
Le bar, plutôt imposant, dévoile un graphisme géométrique noir et blanc tandis que les murs et étagères accueillent de nombreux accessoires aux matières nobles et authentiques.
Du côté de ce qui se passe dans vos assiettes, vous pourrez faire confiance au talent du chef Max Kuzniar qui propose une carte de saison avec notamment de succulents saumons mi-cuit accompagnés de leurs rémoulades acidulées mais aussi des suprêmes de volaille aux champignons et condiments citronnés ou encore des Capuccino potiron et leurs mousses exotiques.
Infos pratiques :
Le ChinChin
25, avenue Reille, 75014 Paris
Horaires : horaire de la cuisine 12h/23h et horaire du lieu 8h/minuit
