La Nouvel an Vietnamien, nommé Têt, se fête le 31 janvier cette année, à l'image du Nouvel an Chinois. La Table du Vietnam, le restaurant vietnamien du 7e arrondissement de Paris, vous invite à faire la fête en vous proposant un dîner traditionnel les soirs des 31 janvier et 1er février 2014.
La Table du Vietnam est un restaurant idéalement situé, entre les berges de la Seine et à deux pas de la Tour Eiffel. Le lieu se veut chic mais sans ostentation. On y déguste une cuisine savoureuse issue de la tradition gastronomique de Hué, Saïgon, Hanoï. Une véritable cuisine authentique puisque la chef du lieu est originaire de la région de Hué.
Vous désirez fêter Têt dans la pure tradition vietnamienne ? La Table du Vietnam est votre réponse. Vous ne savez peut-être pas mais au Vietnam, le nouvel an se fête durant 3 jours. 3 jours où tout le monde est invité à passer du bon temps et s'amuser puisque ces 3 jours seront le reflet de l'année à venir.
Les femmes s'affairent donc en cuisine, les jours précédents le nouvel an, afin de concocter les spécialités qui seront dégustés durant les fêtes. Elles préparent des plats ayant la particularité d’être encore meilleurs le lendemain, comme le célèbre Banh Chung (gâteau de riz salé fourré à la viande) que My proposera dans un menu dégustation de fête, mariant mets traditionnels et créations maison.
Menu dégustation du Têt vietnamien :
MISE EN BOUCHE
Soupe de crabe aux asperges
Ou
Soupe de bœuf de La Table du Vietnam
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ASSORTIMENTS D’ENTREES REVISITEES POUR LE TET
Raviolis de crevettes ou Raviolis de porc,
Nems au crabe ou Nems au poulet,
Salade de mangue aux gambas géantes
ou Salade en julienne de Papaye au bœuf grillé,
Beignets de crevettes
(Assortiment d’entées végétariennes sur demande)
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PLATS
Banh Chung - plat traditionnel du Têt : galette de riz garnie de viande de porc et haricots,
servie accompagnée de poitrine de porc mijotée
avec des oeufs et du jus de coco
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Nouilles sautées aux légumes
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Crustacés (crevettes et sèches) cuits à la canne à sucre
avec des vermicelles de riz et crudités
ou
Poulet au curry façon Table du Vietnam : poulet mijoté avec des patates douces,
pommes de terre et carottes, accompagné de vermicelles de riz.
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DESSERTS
Le traditionnel assortiment de fruits confits du Têt (gingembre, mangue et coco)
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Assiette de fruits frais
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…Et autres gourmandises Maison
Pour ces belles soirées atypiques, une chanteuse-pianiste vietnamienne viendra réchauffer l'atmosphère du restaurant afin de sublimer ce moment de joie et de partage.
Infos pratiques :
Nouvel an Vietnamien à la Table du Vietnam
Vendredi 31 janvier et samedi 1er février 2014
Tarif : 75 € Menu hors boissons, servi pour le dîner uniquement
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
Du 31 janvier 2014 au 1er février 2014
Lieu
La Table du Vietnam restaurant
6 Avenue Bosquet
75007 Paris 7
Tarifs
Le menu dîner : 75€
