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L'Auberge Flora se met à l'heure espagnole

L'Auberge FloraL'Auberge FloraL'Auberge FloraL'Auberge Flora
Par · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 30 avril 2014 à 18h16
L'Auberge Flora accueille la chef Maria José San Roman, le 5 juin, le temps d'une soirée espagnole, sous le signe de la haute gastronomie! Olé !

Toujours animée par la joie de partager sa passion du goût, Flora Mikula, propriétaire de l'Auberge Flora, vous propose de découvrir la cuisine de son amie Marie José San Roman, talentueuse chef saluée par le Guide Rouge avec un macaron pour son restaurant Monastrell à Alicante.

Marie José San Roman compte parmi les grandes dames de la gastronomie espagnole. Curieuse et novatrice, elle dédie une grande partie de son temps à la recherche autour de produits gastronomiques d’origine espagnole tels que le safran, une épice pour laquelle la chef est considérée comme une experte internationale, cherchant toujours de nouvelles combinaisons culinaires avec cet "or rouge" dans la Haute Cuisine.

C’est lors du Festival Food & Sun à  Reykjavik, que Flora Mikula et Maria José San Roman se sont rencontrées, et aiment se retrouver chaque année. Depuis Flora est allée à plusieurs reprises rendre visite à son amie en Espagne dans ses différents restaurants. C'est pourquoi elle est ravie de faire découvrir l'excellente cuisine de cette chef à ses clients, en lui laissant les fourneaux le temps d'une soirée : le 5 juin.

Au menu tapas et riz à l'espagnole.
En entrée, Maria José San Roman réalisera une variation ibérique de l’Arbre à Tapas, signature de l’Auberge Flora : Croustillant de calamar à l’encre sèche, Gaspacho de tomates, fraises, asperges blanches oeuf et menthe ou encore du Guacamole de petits pois et homard.

Puis la chef proposera une interprétation gastronomique de l’incontournable plat traditionnel hispanique : un Riz en paella aux crevettes rouges et champignons sauvages de printemps.

Et pour le dessert, elle concoctera un assortiment de tapas sucrées : Alaska soufflé au safran, glace à l'orange, ou encore beignets de chocolat "façon Churros".

Une belle occasion pour les Parisiens de découvrir la cuisine pleine de générosité et ensoleillée de cette chef espagnole.

Infos Pratiques
L'Auberge Flora se met à l'heure espagnole
44, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris
01 47 00 52 77
Le 5 juin 2014
Menu : 45€ (hors boissons)

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 5 juin 2014

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    44 Boulevard Richard Lenoir
    75011 Paris 11

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Le Menu (hors boissons) : 45€

    Mots-clés : Paris 11, Maria José San Roman, Soirée espagnole, quartier Saint Ambroise, paris
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    Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
    HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
    Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
    Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
    Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
    Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
    Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
    Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
    Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
    Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
    Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
    La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
    La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
    Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
    Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
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