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Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère au Polo de Paris

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Par · Publié le 18 septembre 2014 à 10h35
Du 4 au 6 novembre 2014 et pour la 5ème année consécutive, le restaurant éphémère Aberlour Hunting Club célèbre la gastronomie du gibier à l’occasion de la Saint-Hubert au Polo de Paris.

Rendez-vous du 4 au 6 novembre, au restaurant éphémère du Aberlour Hunting Club et célébrer la gastronomie autour du gibier. Cette année, c’est dans le cadre exceptionnel et privilégié du Polo de Paris, véritable écrin de verdure qui prendra pour l'occasion l'apparence d'un pavillon de chasse, que seront organisés les trois dîners, orchestrés par Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France et Chef triplement étoilé du Flocons de Sel à Megève.

Trois soirées seront organisées autour du bois, pendant lesquelles Aberlour dévoilera sa collection inédite de Single Malts réunis sans un coffret "Aberlour Wood Essence", qui sera en série limitée. Créé sur mesure, le coffret rassemble quatre flacons inédits 100 % fût de Sherry :

  • un Single Malt Aberlour 15 ans issu d’un fût de premier remplissage
  • un Single Malt Aberlour 15 ans issu d’un fût de second remplissage
  • un Single Malt Aberlour 17 ans issu d’un fût de 1er remplissage
  • l’emblématique Aberlour A’bunadh, original cask strength.

La marque profite de la Saint Hubert, saint patron des chasseurs, pour permettre aux amateurs de découvrir les accords entre single malts et gastronomie du gibier. C'est donc Emmanuel Renaut, grand chef mais aussi grand amateur de chasse, qui a concocté un menu sur la thématique du bois, fidèle à son goût pour la nature et le gibier de montagne. Élément précieux de l’élaboration et de la maturation des Single Malts, le bois et ses vertus sont cette année au cœur de l’évènement du Aberlour Hunting Club. Comme les anciens fûts de Sherry et de Bourbon qui donnent aux Singles Malts Aberlour leur richesse et leur complexité, cette matière noble forge et affirme le caractère des Single Malts Aberlour. Chaque type de fût apporte des arômes distincts au whisky, le fût de Sherry est reconnu pour lui apporter une vive richesse qui se compose essentiellement de notes de fruits confits avec quelques touches d’épices.

Comptez 300 euros pour ce diner exceptionnel, à réserver obligatoirement sur le site d'Aberlour à partir du 17 septembre. L'occasion rêvée de découvrir les alliances du whisky avec la haute gastronomie !

Infos Pratiques
Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère au Polo de Paris
Route des Moulins – 75116 Paris
Du 4 au 6 novembre
300€ le dîner avec réservation obligatoire à partir du 17 septembre sur le site Aberlour
Coffret Aberlour Wood Essence, édition limitée
Prix de vente conseillé 2 800 €, disponible chez les meilleurs cavistes

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 4 novembre 2014 au 6 novembre 2014

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    Route des Moulins
    75116 Paris 16

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Le dîner : 300€

    Mots-clés : paris 16, Aberlour hunting Club, quartier Muette, paris
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    Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
    Casa Azul, le bon restaurant de street food mexicaine à Fontainebleau
    On vous emmène découvrir Casa Azul, cette adresse gourmande de Fontainebleau qui nous propose une cuisine mexicaine revisitée. Un restaurant qui fusionne saveurs mexicaines et techniques françaises où tout est fait maison à la demande, le tout dans une ambiance chaleureuse, on valide.
    Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
    C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour.
    Virtus, un restaurant étoilé discret mais brillant
    Repris par le chef Frédéric Lorimier et son épouse Camille Gouyer, Virtus a aussitôt regagné l'étoile Michelin qui s'était évaporée suite au départ des anciens chefs. Et c'est amplement mérité : bien que particulièrement discret, ce restaurant étoilé a plus d'un tour dans son sac pour faire fondre ses convives.
    Au Trou Gascon, la cheffe Sarah Chougnet-Strudel aux fourneaux de l'ancien fief d'Alain Dutournier
    Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
    "Des Restes" : le restaurant éphémère anti-gaspi à 22€ du Top chef Jean Covillault dans le Marais
    "Des Restes", voilà le nom de ce restaurant éphémère qui s'ouvre à nous du 26 novembre 2024 au 30 mars 2025 dans le 3ᵉ arrondissement de Paris. Imaginé par l'ancien candidat Top Chef Jean Covillault, ce restaurant propose uniquement des plats à base d'ingrédients que vous n'auriez pas gardés, le tout dans un menu abordable à 22€ ! On vous dit tout.
    Victoria Paris, le restaurant festif avec vue sur l'Arc de Triomphe au cœur d'un hôtel particulier
    Le Victoria Paris, c'est le restaurant festif au décor anachronique qui nous attend au pied de l'Arc de Triomphe. Ici on découvre au déjeuner comme au dîner une carte classique et maîtrisée, simplement gourmande. Le soir venu, on y fait la fête dans une ambiance chic au rythme d'un DJ set.
    Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
    Au cœur même du château de Fontainebleau, dans la bâtisse historique, se niche le restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", exploité par Monument Café. En format buffet la semaine et en brunch à volonté le dimanche et les jours fériés, on aime s'y poser avec vue sur L’étang aux Carpes et son pavillon.
    Le Grand Banquet à Paris : le bouillon festif aux plats réconfortants, un bon plan à Porte Maillot
    Au cœur du Palais des Congrès, le Grand Banquet c'est le bouillon qui nous régale midis et soirs avec des plats réconfortants et abordable avec en prime des soirées festives pour animer la fin de la semaine.
    Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
    Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
    Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime
    Situé au cœur du 11e arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, le restaurant Astier incarne depuis 1956 l’esprit des vrais bistrots parisiens. Récompensé par le Gault&Millau avec le Trophée du Meilleur Établissement Tradition, ce lieu typique propose une cuisine authentique et généreuse, servie dans un cadre resté fidèle à son histoire. Astier nous invite à savourer des plats du terroir aux accents saisonniers.
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