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Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère au Polo de Paris

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Par · Publié le 18 septembre 2014 à 10h35
Du 4 au 6 novembre 2014 et pour la 5ème année consécutive, le restaurant éphémère Aberlour Hunting Club célèbre la gastronomie du gibier à l’occasion de la Saint-Hubert au Polo de Paris.

Rendez-vous du 4 au 6 novembre, au restaurant éphémère du Aberlour Hunting Club et célébrer la gastronomie autour du gibier. Cette année, c’est dans le cadre exceptionnel et privilégié du Polo de Paris, véritable écrin de verdure qui prendra pour l'occasion l'apparence d'un pavillon de chasse, que seront organisés les trois dîners, orchestrés par Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France et Chef triplement étoilé du Flocons de Sel à Megève.

Trois soirées seront organisées autour du bois, pendant lesquelles Aberlour dévoilera sa collection inédite de Single Malts réunis sans un coffret "Aberlour Wood Essence", qui sera en série limitée. Créé sur mesure, le coffret rassemble quatre flacons inédits 100 % fût de Sherry :

  • un Single Malt Aberlour 15 ans issu d’un fût de premier remplissage
  • un Single Malt Aberlour 15 ans issu d’un fût de second remplissage
  • un Single Malt Aberlour 17 ans issu d’un fût de 1er remplissage
  • l’emblématique Aberlour A’bunadh, original cask strength.

La marque profite de la Saint Hubert, saint patron des chasseurs, pour permettre aux amateurs de découvrir les accords entre single malts et gastronomie du gibier. C'est donc Emmanuel Renaut, grand chef mais aussi grand amateur de chasse, qui a concocté un menu sur la thématique du bois, fidèle à son goût pour la nature et le gibier de montagne. Élément précieux de l’élaboration et de la maturation des Single Malts, le bois et ses vertus sont cette année au cœur de l’évènement du Aberlour Hunting Club. Comme les anciens fûts de Sherry et de Bourbon qui donnent aux Singles Malts Aberlour leur richesse et leur complexité, cette matière noble forge et affirme le caractère des Single Malts Aberlour. Chaque type de fût apporte des arômes distincts au whisky, le fût de Sherry est reconnu pour lui apporter une vive richesse qui se compose essentiellement de notes de fruits confits avec quelques touches d’épices.

Comptez 300 euros pour ce diner exceptionnel, à réserver obligatoirement sur le site d'Aberlour à partir du 17 septembre. L'occasion rêvée de découvrir les alliances du whisky avec la haute gastronomie !

Infos Pratiques
Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère au Polo de Paris
Route des Moulins – 75116 Paris
Du 4 au 6 novembre
300€ le dîner avec réservation obligatoire à partir du 17 septembre sur le site Aberlour
Coffret Aberlour Wood Essence, édition limitée
Prix de vente conseillé 2 800 €, disponible chez les meilleurs cavistes

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 4 novembre 2014 au 6 novembre 2014

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    Route des Moulins
    75116 Paris 16

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Le dîner : 300€

    Mots-clés : paris 16, Aberlour hunting Club, quartier Muette, paris
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    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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    Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
    Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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    L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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    Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
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    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
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    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
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    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
    B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
    3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
    Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
    Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
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    Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
    Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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    Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
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    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
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