C'est l'une des tendances food qui fait rage à Paris ! Le Bowl, de l'anglais bol, c'est exactement ce que vous vous imaginez : un délicieux plat servi dans un bol avec un mélange d'ingrédients colorés et de qualité. Le résultat est aussi beau à instagrammer qu'il est savoureux à la dégustation.
On le dirait d'origine californienne mais en vérité le bowl est international ! On le retrouve aux quatre coins du monde et il se revisite sous tous les accents. Pour s'y retrouver parmi les nombreuses adresses de la capitale voici le meilleur du meilleur :
Pokawa
Amateurs de plats simples mais efficaces, vous allez aimer Pokawa. Cette petite adresse s'est spécialisée dans les poké bowl, des plats assez complets et copieux qui se déclinent à volonté. Du riz, du poisson mariné et des légumes crus joliment présentés dans un bol, voici pour eux la clef du succès.
Les Bols de Jean
Si vous cherchez un nouvel établissement gourmand et original où savourer de bons produits alors découvrez la nouvelle adresse parisienne signée Jean Imbert et Eric Kayser. Le célèbre Chef cuisinier et le mythique Boulanger ont en effet décidé d’unir leurs compétences et leurs talents pour imaginer et créer Les Bols de Jean.
Yoom
Yoom Dim Sum, cette enseigne de chaussons vapeurs qui sait à merveilles mélanger saveurs asiatiques et inspirations occidentales, innove encore en vous proposant les délicieux et sains Dim Sum Bowl !
Dochilak
Dochilak, le sympathique restaurant qui met à l’honneur les bibimbaps et autres spécialités coréennes façon bento, ouvre une nouvelle adresse côté Montparnasse. C’est l’occasion d’aller y faire un saut pour tester ce plat typique riche en légume et condiments et de se régaler au passage.
Holy Bol
Si vous êtes du côté des Grands Boulevards, filez chez Holy Bol, dans le passage Verdeau. Ouvert en continu, cosy et délicieux, ce restaurant thaï est devenu la cantine de tout le quartier. C'est simple, les bureaux environnants ne jurent que par leur pad thaï, leur salade au calamar frit et leur bo bun, tellement qu'il faut réserver sa table le midi ou bien prendre à emporter.
La Juicerie
La Juicerie, ce ne sont pas que des jus de fruits, vous avez aussi une carte à manger avec les incontournables poke bowl de poisson mariné, les rouleaux de printemps revisités, le fameux Buddha Bowl et la salade petit épeautre, feta, pousses d'épinard, thon au naturel de l'île d'Yeu, coriandre, sauce à la levure de bière devenu un plat phare du restaurant.
YOKO Bourse
Si YOKO vous dit quelque chose, c’est normal : le restaurant est connu des amateurs depuis quelques années, au sein de la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine rue Haussmann. On y sert une cuisine yasai rolls, petites crêpes aux légumes croquants, du spicy saikyo Yaki, comprendre du poulet mariné à la sauce miso, et des bentos à emporter qui font le succès de l’adresse dans les bureaux environnants !
La Bibimerie
La Bibimerie, c'est le resto qui vient réveiller vos papilles dans le 10e arrondissement à Paris. Un restaurant qui met à l'honneur le fameux plat coréen : le Bibimbap. La Bibimerie le revisite à sa sauce et vous présente son Bibim aux cuissons originales.
Ramen Bowl
Les amoureux de cuisine japonaise ont leur nouvelle adresse gourmande et tendance dans la capitale. Son nom ? Ramen Bowl. Aux manettes de cette cantine urbaine, on retrouve le talentueux Chef originaire de Tokyo, Hiroki Masaki.
Canal Poké
Des poke bowls d'inspiration japonaise, c'est chez Canal Poké que ça se trouve. Des bowls généreux, savoureux et healthy, qu'on accompagne d'une petite soupe miso avant de terminer sur une pâtisserie bien gourmande.
