Dochilak, le resto coréen ouvre à Montparnasse

Dochilak, le sympathique restaurant qui met à l’honneur les bibimbaps et autres spécialités coréennes façon bento, ouvre une nouvelle adresse côté Montparnasse. C’est l’occasion d’aller y faire un saut pour tester ce plat typique riche en légume et condiments et de se régaler au passage.

On nous ressasse régulièrement qu’il faut manger varié. Dochilak nous propose des menus à la fois complets, sains et équilibrés, que demander de plus ? Et puis, si en plus c’est bon, on a tout bon !

Après avoir ouvert des restaurants dans les quartiers de Batignolles et Opéra, voilà que Dochilak ouvre sa nouvelle cantine à Montparnasse, 15 rue Littré.

A l’entrée, on découvre un spot lumineux et accueillant. En face, un comptoir s’ouvre à nous pour passer commande. On part ensuite s’installer en attendant l’arrivée des plats.

On choisit à la carte ou on se laisse guider par les menus qui sont très complets. Le menu Dochilak vous propose d’associer une soupe du jour, une entrée parmi 4 choix (raviolis aux crevettes, sauté de vermicelles au bœuf et légumes, tofu nature à la sauce soja ou ailes de poulet caramélisées) et un plat parmi 16 choix. Porc grillé, calamar grillé, ragout de kimchi et porc, travers de bœuf mijotés ou encore bibimbap au bœuf, porc, poulet, fruits de mer, tofu ou légumes, vous avez l’embarras Du choix.

Notez que chaque plat est servi soit avec du riz blanc, soit avec du riz aux céréales (légumineuses). 4 condiments accompagnent également les plats (kimchi, lotus, brocoli, tofu, friture...). Sur place, le bibimbap est servi dans un bol en pierre tout chaud qui maintient la chaleur du plat. On aime le contraste entre le plat chaud et les légumes sautés ou marinés et la variétés des condiments qui apportent du peps à l’ensemble.

Le nouveau menu Bibimbap permet, quant-à-lui de cumuler une soupe, une entrée qui est en fait une version mini d’un plat à la carte et un bibimbap au choix. Le Bibimbap Royal rajoute le dessert pour finir en beauté. Ce sont des menus qui vous donne l’occasion de tester d’autres plats typiques tout en vous régalant de votre habituel bibimbap.

Côté dessert, ce jour là, on a opté pour une mousse à la crème de marron et pour le cheese cake citron. Frais et léger, on termine en douceur.

Bref, on se fait une bonne cantine équilibrée ?

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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