Ellis gourmet Burger, les burgers belges à Paris

Ellis gourmet Burger débarque à Paris avec sa "belgitude", des burgers américains avec une touche belge et décalée. Avec ce restaurant du côté de Bastille, Ellis gourmet Burger compte bien conquérir le cœur des Parisiens avec sa viande rouge de Flandres et des produits bien belges !

Derniers arrivés dans la course aux burgers à Paris, les belges de Ellis gourmet Burgers qui ouvrent à Bastille leur 14e adresse, après avoir conquis la Belgique et les Pas-Bas. Pour cette première adresse parisienne, les belges de Ellis gourmet Burger ont choisi un beau restaurant avec une loggia très agréable en été, un cadre qui nous fait voyager hors de Paris.

Intrigués, on a hâte de découvrir des burgers à la sauce belge (on se demande tous comment les belges appréhendent le burger!), avec des frites tradi (les frites ne sont pas censées être d'origine belge?), et c'est ainsi qu'on fonce à Bastille.

Au menu, des burgers "à l'américaine" vus par des belges, ce qui donne des burgers bien garnis avec du pain de boulanger retravaillé qui perd en saveurs pour déployer les saveurs des ingrédients de très bonne qualité : le Ellis Special w/Bacon à 10,50€, composé d'un steak haché française 100% pur bœuf, cheddar, lard fumé, salade, tomates, oignons rouges, cornichons, moutarde et ketchup, ou bien le Louis Cheese à 9,50€ en mode pain toast, steak haché, cheddar, tomates, oignons rouges, moutarde, ketchup, et une dizaine d'autres burgers pour les mordus de viande.

Ellis Burger signe aussi trois burger d'exception : le Meatlover by Dierendonck, réalisé avec de la rouge de Flandres, du bœuf sélectionné par Dierendock (le boucher-star de Belgique), le Blue Cheese Madness by Van Tricht (meilleur fromager-affineur 2010, selon The Wall Street Journal) avec une belle tranche de bleu de Causses, roquette, confit d'oignons rouges et le Lovely Lamb with spoon by Van Tricht à base d'agneau, Torta de Oveja, tapenade de poivron, des burgers bien savoureux qui satisfont les gourmands.

Pour accompagner les burgers, Ellis gourmet Burger propose des onions rings très réussis, des calamars sauce tartare et des pommes de terre au four, crème aigre, en plus des frites belges faites avec des 'bintjes". Et si vous avez encore une petite faim, chez Ellis gourmet Burger, on finit le repas avec un belle gaufre de Liège, sauce chocolat et chantilly ou un fondant au chocolat !

Infos pratiques :
Ellis Gourmet Burger
Lieu : 58 rue du faubourg Saint Antoine, 75012 Paris
Horaires : 11h30-23h, jusqu'à minuit les vendredis et samedis
Tarifs : 9-13€ les burgers, 3-6€ les accompagnements, 6,5€ les desserts

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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