DimDimSum Paris, l'excellent restaurant de dim sum chinois et baos - karaoké

Avis aux amoureux de la cuisine chinoise et notamment des vapeurs, on vous a déniché un petit temple du dim sum. Vous aimez les raviolis vapeurs ? pas ceux qu'on trouve dans les traiteurs chinois lambda qui ont attendu toute la journée, non, ceux qui sont fait maison, frais et idéalement cuit à base de délicieuses garnitures, évidemment. Direction le Marais et spécifiquement au 20 rue Grenier Saint-Lazare dans le 3e arrondissement pour découvrir le tout nouveau Dimdimsum Paris, petit frère du restaurant Chez Haki, à deux pas. 

Découvrez Dimdimsum Paris en vidéo : 

À l'arrivée, en façade, on découvre la reine des raviolis chinois qui s'affaire à confectionner les dim sum et autres bao devant nos yeux (ébahis). La salle se dévoile tout en longueur avec quelques tables devant le comptoir, des tables en terrasse et le plus gros en fond de salle. On compte à peu près 40 places pour ce resto à taille humaine, populaire et branché, qui dévoile une jolie déco maison à base de paniers vapeurs. 

En sous-sol, c'est deux salles karaoké qui s'ouvre aux chanteurs amateurs ou pros que nous sommes (et même aux casseroles) : une petite adaptée pour 2 à 6 personnes et une plus grande pouvant aller jusqu'à 20 personnes en se tenant chaud. Si un menu vous est proposé sur place, l'idée sympa est d'y commander un éventail de raviolis à partager entre potes ou en famille.

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Au menu, on découvre tout un éventail de Baozi allant du veggie au classique en passant par la version truffe et fromage. Côté raviolis, xialongbao se déclinent aussi en veggie, porc, truffe et crevette, on découvre aussi les bons siu mai et les hargow fleuri aux crevettes. Tout est cuit à la demande et on se régale de la fraicheur des plats qui s'accompagnent de cocktails sympas comme celui au litchi ou de thé chaud pour les frileux. 

Les curieux se laisseront tenter par le Ji Dan Geng, un plat ultra-chaud traditionnel et populaire à base de flan d'oeuf cuit à la vapeur, qu'on ne trouve nulle part ailleurs. On vous recommande aussi le gourmand Riz Lotus qui vous propose un délicieux riz gluant au poulet et porc, aux crevettes ou au porc laqué, cuit dans une feuille de lotus, un régal. 

Côté baos, ils sont aussi à découvrir en versions sucrés à la crème, au taro ou au durian pour les aventuriers. Gâteau vapeur au pandan, perle de coco et fondant chocolat yuzu vous attendent aussi en guise de dessert pour bien terminer le repas. 

Chez Dimdimsum, l'idée, c'est de commander plusieurs plats à mettre comme nous au centre de la table et à se partager dans la joie et la gourmandise. Côté tarifs, comptez entre 4€ et 6€ les entrées, 7€ à 8,50€ les baos servis par 2 et 7€ à 9€ les raviolis vapeurs servis par 4. 

Alors, on se fait un bon restaurant de raviolis en chanson ? 

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