En plein cœur du quartier des Buttes Chaumont, alors que Paris voit émerger une nouvelle vague de bistrots réinventés, s'éveille une adresse qui va ravir les aficionados de la cuisine authentique, mêlant saveurs du terroir et touches d’originalité. Son petit nom ? Botza, un bistrot blotti juste au pied du métro Botzaris, qui ouvre ses portes et promet de devenir l'un des nouveaux repaires gourmands du quartier.
Ce bistrot de quartier est un peu plus qu'un bistrot. Derrière cette initiative se cachent deux talents culinaires reconnus : Noémie, l'âme du restaurant Jules Jo du 18e arrondissement, et Thibault, qui a autrefois porté haut les couleurs de Pizzou Lille. Ces deux maestros de la gastronomie ont uni leurs forces et leur passion pour donner naissance à Botza, une alliance savoureuse de brasserie traditionnelle et de pizza à la française.
Dans ce lieu au charme indéniable, les amateurs de déco parisienne se sentiront comme à la maison. L'ambiance typiquement brasserie, avec ses touches modernes, promet des instants chaleureux, rehaussés par une sélection de vins de vignerons récoltants et les pétillements des bières artisanales Brussels Beer Project. Et pour ceux dont le cœur balance entre vin et cocktail, pas d’inquiétude : du mojito au pina colada, tous les incontournables sont au rendez-vous, prêts à accompagner vos délicieuses assiettes.
Le menu ? Une véritable ode à la gourmandise. Des petits-déjeuners réconfortants aux dîners savoureux, chaque plat est pensé pour ravir les palais les plus exigeants. L’os à moelle en gouttière, le burger avec sa viande hachée maison, ou encore une irrésistible crème brûlée sont autant de promesses de délices.
Mais Botza, ce n'est pas seulement pour les carnivores. Les végétariens trouveront aussi leur bonheur avec une variété de plats créatifs, comme le croque-monsieur campagnard végétarien ou les tagliatelles à la crème de champignons truffée. Chaque plat raconte une histoire, chaque recette est une invitation au voyage.
Et pour les amateurs de pizza, le comptoir à pizza by Pizzou est une révélation. Les recettes italiennes traditionnelles sont revisitées avec des produits 100% français, pour un résultat surprenant et délectable. Chaque pizza est un hymne à la gourmandise, cuite avec amour dans un four rapporté d'Italie.
Botza, c'est plus qu'un restaurant. C'est un lieu de vie, de rencontres, où amis et familles se retrouvent pour partager un bon moment, que ce soit autour d'un verre, d'une pizza ou même... d'une partie de pétanque ! Car oui, ce bistrot offre la possibilité de profiter des terrains de pétanque des Buttes Chaumont, ajoutant une touche ludique à votre expérience.
Alors, que vous soyez un habitué des bistrots parisiens ou simplement à la recherche d'un nouveau lieu à découvrir, le bistrot Botza vous attend, en terrasse ou au comptoir. Une escapade culinaire qui marie tradition et modernité, dans un cadre qui respire la joie de vivre parisienne. On réserve sa table, les amis ?
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Dates et Horaires
Du 30 août 2023 au 31 décembre 2027
Lieu
Botza
86 Rue Botzaris
75019 Paris 19
Accès
Métro ligne 7 bis station "Botzaris"
Tarifs
Dessert, à partir de : 3€
Entrée, à partir de : 5€
Pizza, à partir de : 12€
Plat, à partir de : 14€
Site officiel
www.botza.fr
Plus d'informations
Ouvert 7j/7 de 8h à 2h. En service continu de 12h à 23h.
