Le Solis vous accueille pour une expérience méditerranéenne ensoleillée !

Du lever au coucher !

Imaginez-vous un instant en train de savourer un brunch méditerranéen, bercé par une ambiance chaleureuse et colorée, au cœur de Paris. Plus besoin de partir à la mer, la mer vient à vous ! Au Solis, c’est une carte sans frontière à l’image de la Méditerranée. Voici pourquoi CE brunch est un MUST pour ceux qui aiment se retrouver avec ses proches pour passer de bons moments et surtout ceux qui aiment bien manger ! Découvrez le nouveau menu du soir du Solis restaurant à Paris 17 qui vous propose un voyage culinaire Méditerranéen !

Vous aimez les soirées animées, la cuisine faite maison et les ambiances chaleureuses ? Le Solis vous présente son nouveau menu du soir, une véritable ode à la Méditerranée. Préparez-vous à une explosion de saveurs et à des moments mémorables !

Solis en latin c’est soleil et ce nom n’a pas été choisi pour rien ! Le cadre du Solis est à l'image de la cuisine : chaleureux, accueillant et inspiré des couleurs et des textures méditerranéennes. La cuisine méditerranéenne est une cuisine qui réunit, qui respire la joie de vive et la convivialité. Le Solis est un lieu qui vit et qui change d’ambiance entre le matin avec beaucoup de lumière grâce aux grandes baies vitrées et le soir dans une ambiance bien plus tamisée & intimiste. Les matériaux utilisés sont bruts accompagnés de couleurs chaudes et beaucoup de verdure !

Envie d’un brunch à Paris 17ème : découvrez le Solis !

Le brunch au Solis incarne l'essence même de la Méditerranée : vibrant, authentique et généreux. L'équipe met à l'honneur des ingrédients locaux, frais et de saison pour créer des plats faits maison qui célèbrent les saveurs, les épices et le goût de la cuisine méditerranéenne. Ne passez pas à côté de l'opportunité de goûter à une cuisine solaire, inspirée, préparée avec passion par leur Chef, Amine Ifraken et son équipe.

Le menu brunch est conçu pour surprendre et ravir vos papilles. Il propose un buffet froid avec du saumon fumé, des ceviches, des salades composées pour les plus healthy, des mezzés froids mais aussi du formage et de la charcuterie ! Pour le buffet chaud, vous pouvez vous concocter une assiette 100% USA avec œufs brouillés, bacon & pancakes.

Les amateurs de mezze seront comblés par une sélection d'assiettes colorées et savoureuses, offrant un voyage gustatif à travers les différentes régions méditerranéennes. Chaque semaine, le plat méditerranéen est la star du brunch. Il change chaque semaine pour ajouter un peu de surprise ! 

Les pâtisseries maison, les cakes & les tartes sont des délices sucrés qui complètent à merveille votre expérience brunch. Il y a toujours un peu de place pour du sucré ? 

Quand on pense à la Méditerranée on pense à la mer, c’est pourquoi le dimanche on ajoute une touche iodée avec un plateau de fruits de mer ! Les végétariens ne sont pas oubliés avec une gamme de plats savoureux sans viande, mettant en valeur les légumes de saison.

Tous les samedis, le brunch est accompagné par un groupe qui joue en live pour votre plus grand plaisir !

LE SOIR

La philosophie du Solis : c’est l'authenticité, l'originalité, la convivialité & le partage. Chaque plat est élaboré avec des produits de qualité, sélectionnés auprès de producteurs locaux ou provenant directement des terroirs méditerranéens. Au Solis, on sait que le partage est au cœur de la culture méditerranéenne, et quoi de mieux pour démarrer votre soirée qu’un plateau de mezzes ?

 

All you need is mezzes !

Le saviez-vous ? Le terme mezze provient de l'arabe "mazza", qui signifie "goûter" ou "grignoter". Ce mot évoque une tradition culinaire méditerranéenne et moyen-orientale où une variété de petits plats sont servis pour être partagés. Les mezzes sont conçus pour titiller les papilles avec des saveurs variées, allant du salé au sucré, en passant par l'épicé et le fondant. Ce sont des plats à savourer lentement, accompagnés de discussions conviviales et d'un bon verre de vin ou de thé à la menthe.

Au restaurant Solis, les mezzés sont une invitation à un voyage culinaire plein de diversité et d’audace. Parmi les délices proposés, voici quelques-unes des créations à découvrir : briouate d’agneau, condiment pruneaux : un feuilleté  gambas, bisque au ras el hanout, mayonnaise verte, houmous paprika, arancini, mozzarella et pistache, tajine de supion, ail noir, msemen Rolls au poivron, mini pastilla, légumes, tapenade, frites de panisse, pois chiche fumé.

Chaque mezze au Solis est une invitation à explorer de nouvelles saveurs, un mélange de tradition et de modernité, où chaque bouchée raconte une histoire.

Les entrées : du goût & réconfort

La nouvelle carte signature propose trois entrées incroyables, dont deux options végétariennes super tasty : le feuilleté au champignon, crème de feta et le velouté de potimarron au zaatar lutée en pâte de pain ! Rien que ça !  Mais l’entrée qui fait sensation, c’est le poulpe qui nous accompagne en été & en hiver cette fois-ci avec une polenta, un condiment citron pour l’acidité & un jus d’herbes, vous nous en direz des nouvelles !

Les plates signatures : de l’Italie au Maghreb en passant par l’Espagne

Le chef réinvente les classiques des plats Méditerranéen en prenant influence dans tout le bassin. Pour la team végé on craque sur le tatin de topinambour, crème crue & caramel au thym ou sur la raviole d’artichaut ricotta & pignons de pin. Plutôt poisson, c’est le bar qui vous sera proposé avec ses légumes en bouillon et revenues à la poêle, supplément harissa pour un coup de pep’s. Pour finir faites place au poulet qui sera grillé avec une sauce yaourt pour apporter de la légèreté, de la sauce barbecue maison pour le côté fumé & des batata harra !

Il y a toujours de la place pour une petite douceur !

On a tous notre version de la douceur pour finir en beauté un repas : des fruits, du chocolat, de la gourmandise, de la légèreté ? Le Solis pense à tout le monde avec 4 desserts qui seront vous séduire :

-      Fruité avec une pavlova et un caviar de framboise

-      Chocolaté avec de l’huile d’olive & de l’orange

-      Gourmand avec un feuilleté vanille & graine de fenouil

-      & parce que la gourmandise n’a pas de fin, la mousse baghrir avec son praliné amlou & son sorbet thé à la menthe respire la Méditerranée.

Les infos à connaître !

Le brunch est servi tous les week-ends et les jours fériés, de 12h30 à 14h30 et le menu signature tous les soirs de la semaine sauf le dimanche soir. Vous pouvez réserver facilement en ligne sur le site internet : www.restaurantsolis.com.

Plus qu’un repas, une expérience : Chaque visite au Solis est une nouvelle aventure culinaire. Les plats, l'ambiance, et le service attentionné font de chaque repas un moment exceptionnel.