Rue de Saintonge dans le Marais, s'est ouvert un restaurant pas comme les autres. Table Ronde est un nouveau concept de restaurant inspiré d'un "supper club" américain. Imaginez un restaurant où la cuisine est l'élément central du lieu. La Table Ronde, qui, comme son nom l'indique, forme un demi-cercle de 16 couverts. Elle met le travail du chef à l'honneur et offre aux convives la possibilité de découvrir en direct son savoir-faire.
Côté déco, c'est Bruno Borrione, ancien collaborateur de Starck, avec qui il a travaillé sur le Meurice ou encore le Mama Shelter, qui s'y est collé. Venez donc découvrir par vos yeux ce concept original où ce n'est plus la salle qui est mise en valeur mais la cuisine en son centre.
Exit le chef et sa brigade cachés, ici vous n'êtes plus un simple client, vous êtes un spectateur privilégié du menu qui se joue devant vous.
Bien sûr, avec un tel concept, ne vous imaginez pas y aller manger pour midi à l'improviste. La table Ronde ne s'ouvre qu'à certaines dates en fonction des chefs invités. Des chefs éphémères qui viendront échanger avec vous, vous faire découvrir leurs humeurs et leurs envies du moment.
Côté chef, du beau monde évidemment, aussi bien français qu'étranger. Notez le passage d'Anne Sophie Pic en octobre dernier à l'occasion du lancement du livre "Mémoires de Chefs" dans lequel figure son père. Elle a su régaler ses convives avec ses huîtres spéciales Gillardeau n°3 et un plat inventé par son père en 1971 : Le bar de ligne au caviar d’Aquitaine. Olivier Nasti du Chambard à Kayserberg ou encore Denny Imbroisi, participant de Top Chef désormais au Jules Verne, sont parmi les chefs qui défilent à cette Table Ronde.
Pour les curieux qui ont déjà l'eau à la bouche, voilà le programme des prochains venus :
OCTOBRE
NOVEMBRE
Ce concept, sorti du cerveau de Nicolas Chatenier (fondateur de Peacefulchef qui tend à promouvoir le savoir-faire des chefs), vient de son désir de défendre la création culinaire et de montrer au public une part du travail des chefs qui n'est pas connue. Il répond à une double demande, celle des chefs, désireux de cuisiner des dîners inédits pour un public restreint et celle des passionnés de cuisine qui cherchent à décrypter comment la cuisine actuelle se fait et échanger avec les créateurs.
Bref, à découvrir sans aucun doute !
Infos pratiques :
Site officiel : Le restaurant Table Ronde à Paris
58, rue de Saintonge - 75003 Paris
Tarif : entre 100€ et 200€ selon les chefs
Comprenant 2 entrées, 2 plats, 1 dessert, champagne, vin, café et eau
Réservation en ligne
© Pierre Lucet-Penato
Dates et Horaires
Du 10 septembre 2013 au 21 novembre 2013
Lieu
Table Ronde
58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Accès
Métro Filles du Calvaire
