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Cours Détox avec Rebecca Leffler à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse

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Cours detox avec Rebecca Leffler à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 17 février 2015 à 15h30
Vous avez décidé de prendre soin de votre alimentation ? Rebecca Leffler nous a filé quelques tuyaux lors d'un cours "Green, Glam & Gourmande" dans les beaux locaux de l'Atelier de Cuisine Alain Ducasse. Envie d'une cure détox, de découvrir de supers aliments sains ou de trouver des recettes sans lait (de vache), sans oeufs et sans gluten ? Rebecca a plein d'idées à partager.

Il ne faut pas se le cacher, notre alimentation est la source de notre bonne santé. Aussi, quand l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse nous a proposé un cours Détox orchestré par la pétillante Rebecca Leffler, on a couru. Outre les quelques kilos en trop des fêtes, il était temps aussi d'apprendre à mieux manger. Le temps de quelques heures, nous avons appris à préparer des boissons et des plats savoureux, bénéfiques à notre corps et notre esprit.

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Que vous ayez des intolérances ou des allergies alimentaires ou que vous cherchiez simplement des recettes pour booster votre organisme, Rebecca Leffler a concocté pour vous un recueil riche en recettes simples et savoureuses. Son bouquin : Green, Glam & Gourmande est une mine d'idées pour se faire une cure détox ou pour apprendre des recettes saines.

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Saviez-vous qu'il était très simple de faire son propre lait d'amande ? Rebecca regorge d'idées pour concocter des smoothies riches en vitamines, en oméga 3 et an anti-oxydants. Connaissez vous les graines de chia, la spiruline ou encore les vertus du thé macha ou du cacao ? Le temps d'un cours génial, nous avons eu la possibilité de poser un tas de questions et de découvrir des produits fantastiques par leur spécificités mais aussi par leur goût. Avez-vous déjà goûté au pollen ? Savez-vous qu'il est aisé de se confectionner un granola maison des plus savoureux ?

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Manger sainement c'est important mais prendre soin de son corps l'est tout autant. En effet, comme le dit si bien Rebecca Lefler, inutile de mettre sa plus belle robe si c'est pour s'assoir sur une merde... C'est pourquoi, la belle nous a proposé une petite séance de Yoga avec des mouvements simples que vous pouvez retrouver dans son livre.

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Pour le déjeuner, nous avons appris à préparer une délicieuse salade à base de quinoa, de butternut cuit au four, de roquette, de graines de courge grillées et d'une sauce à la purée de noix de cajou. Un véritable délice qu'on a pu accompagné d'un velouté de butternut.

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Bref, pour apprendre de belles recettes aussi faciles à faire que savoureuses, vous savez où chercher. Et si l'envie vous prend de, vous aussi, apprendre à cuisiner sainement dans l'enceinte de l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, notez que d'autres cours détox sont au programme du lieu. Optez pour un cours génial en perspective avec Beena Paradin le 24 avril prochain. Un bon plan pour apprendre à cuisiner sain en mariant les bienfaits des épices.

Infos pratiques :
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Tarif : cours de cuisine détox avec Beena Paradin / 4h : 210€
Réservation en ligne

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Lieu

64 Rue du Ranelagh
75116 Paris 16

Calcul d'itinéraire

Accès
Métro : Ranelagh (ligne9)
RER C : Boulainvilliers
Vélib' : Station Ranelagh

Mots-clés : paris 16, green, cours detox ecole ducasse, rebecca leffter, Testé par la rédaction, quartier Muette, paris
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Alma : le délicieux restaurant et bar à tapas corse du côté de Montorgueil
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Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.
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Le Tout-Paris, ce restaurant sublime qui domaine la capitale, décroche sa première étoile Michelin. Situé au 7ᵉ étage du Cheval Blanc Paris, avec une terrasse à la vue imprenable sur la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, on y découvre la belle cuisine française contemporaine de William Bequin, généreuse et bien maitrisée.
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