Pitaya, l'enseigne de street food thaï à Paris

Pitaya, c'est l'enseigne qui s'est mis en tête de faire découvrir la street-food thaï aux parisiens, déjà bien implantée en France avec 25 enseignes.

Au menu, des recettes authentiques et créatives qui mettent en valeur des produits sains et frais. Pour faire simple, de la street-food de Bangkok revisitée et adaptée aux palais occidentaux.

Le plus cool, c'est qu'avec sa cuisine ouverte, on se fait cueillir dès le pas de la porte par les bonnes odeurs émanant des woks. Et puis, quoi de plus cool que de voir se préparer sous nos yeux ces bons petits plats. Les cuisiniers mettent d'ailleurs bien en scène ces préparations, et les grandes flammes au dessus des fourneaux sont plutôt impressionnantes !

Car ici, les savoureux woks sont cuisinés à la minutes et ce sont 13 recettes, élaborées par la Chef Nathalie Nguyen, qui sont disponibles à la carte. Pad Thaï (11.50€), Bo Bun (10.50€), Loc Lac (11.50€)... une profusion de saveurs sucrées/salées, d'épices et de gourmandise. Une vraie invitation au voyage.

On a pour notre part goûté le Nua Kao (11.50€) soit du riz thaï avec du bœuf émincé, de belles crevettes bien charnues et croustillantes à l'extérieur, des légumes croquants sauté au wok et des oignons frits; ainsi que le Sie Yai (11€), des nouilles de blé udon accompagnés de bœuf émincé, de légumes croquants, de ciboulette thaï ciselée et d'oignons frits.

On a adoré le croquant des carottes finement râpées, la viande encore tendre et parfaitement cuite au wok, les saveurs légèrement sucrées et surtout les portions super généreuses (on est même reparti avec un doggy bag !).

Les desserts sont également des bonnes surprises, la mousse au chocolat et coco façon Bounty (4€) est très gourmande, tandis que la mousse kalamansi sur un sablé pur beurre (4€) est étonnante de fraicheur et de légèreté !

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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