Montecito, voilà le nom du nouveau restaurant californien qui vient juste d'ouvrir ses portes dans le quartier de l'Opéra à Paris, au sein de l'Hotel Kimpton St Honoré Paris.
N'ayez pas peur de rentrer, le restaurant, situé au rez-de-chaussée, a pignon sur rue et dévoile ses grands espaces depuis le Boulevard des Capucines. Il recèle en son cœur un joli patio caché. Côté décor, on salut le travail de Humbert & Poyet qui met en valeur les hauts plafonds lumineux.
Dans l'assiette, le chef français Nicolas Pastot et son acolyte Américaine à Paris, Carrie Salomon, nous propose des plats sains qui se conjuguent avec la générosité américaine. On est ici dans la convivialité et le partage avec notamment des poissons et viandes à partager.
Au programme, ceviche, poke, mais aussi Loabster Pasta et Grilled fish tacos ou encore les fameux Ribs. On va adorer découvrir les plats à la carte ! A notre passage, on s'est régalé de la Tostadas langoustine riche en saveurs et en épices.
Idéal pour les végétariens ou les végans, le restaurant compte plusieurs plats adaptés comme ces délicieux Rolls Royce, des rouleaux de printemps aux légumes croquants et à la sauce satay.
On découvre aussi le Soba Raffraichi, composé de pâtes de sarrasin, dashi de légumes; aubergines confites, courgettes grillées, pickles de gingembre togarashi et vinaigrette aux algues. Une jolie découverte à faire.
Coup de cœur pour le San Francisco Cioppino qui marie lieu jaune, langoustines, coquillages, chorizo, fenouil, le tout accompagné de pain à l'ail. Un bouillon riche en saveurs et un joli mariage terre-mer, on adore.
Que les bons vivants se rassurent, il y a aussi de quoi ravir les amateurs de bonnes viandes. Ribbs BBQ mais aussi Bœuf Tomahawk sont au menu des gourmands qui veulent partager.
On termine par les desserts. On opte de notre côté pour le généreux cheese cake aux myrtilles, le desserts du jour aux framboises et l'Intense vanille-chocolat des Belles Envies, la fameuse pâtisserie sans sucres.
Côté Bar, le Montecito a de quoi vous plaire également. Une belle sélection de vins californiens vous attendent mais aussi des crus français et d'autres horizons pour faire voyager vos papilles. Le tout majoritairement en biodynamie, c'est à saluer. Les cocktails ne sont pas en reste puisque les classiques mais aussi de belles créations signature sont à découvrir avec notamment une belle sélection inédite de 30 références de Bourbon.
Aux commandes du bar, on retrouve Jonathan, le Mixologue qui va réveiller vos papilles avec ses créations.
Bref, pour passer un bon moment, pensez à réserver !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Accès
Métro Opéra (ligne 3, 7, 8)
Site officiel
montecitoparis.com
Lien(s) de Réservation
module.lafourchette.com
Plus d'informations
Petit déjeuner de 7h à 11h
Déjeuner de 12h à 14h30
Diner de 19h à 23h (minuit vendredi et samedi)
Bar de 19h à minuit (1h vendredi et samedi)
