L'Alsace, la mythique brasserie des Champs-Elysées

L'Alsace a son adresse à Paris, et plus précisément sur les Champs-Élysées. Si l'adresse existe depuis 1968, en 2017, la brasserie a bénéficié d'un lifting signé Laura Gonzalez (rien que ça!). Ouverte toute la journée, la brasserie propose des quiches lorraines, des flammekueches, des gratins de spätzle sans oublier les choucroutes de la région, incontournables en hiver !

Amis alsaciens, direction les Champs-Élysées pour un vrai repas alsacien, un repas traditionnel dans la Maison de l'Alsace, ouverte en 1968. Ici, le service en continu des brasseries retrouve le charme des nouvelles adresses, grâce au talent de Laura Gonzalez, la designer la plus en vue de Paris.

Pour Laura Gonzalez, le défi a été de rajeunir le lien en conservant l’esprit alsacien. La décoratrice a pris plusieurs mois pour refaire les décors des deux étages de la brasserie parisienne, mais le résultat en valait le coup. Luminaires des années 30 côtoient les chaises en cuir rouge capitonnées, pour un moment hors du temps sur les Champs-Elysées.

A l'Alsace, on peut manger à toute heure : le restaurant est ouvert en continu 24h/24, 7j/7 pour accueillir sa clientèle.

Au petit-déjeuner, on peut profiter du menu Maison d'Alsace à 10,90€ avec boisson chaude, croissant, baguette et jus de fruits frais, ou bien profiter d'un petit-déjeuner gourmand (ou ne pas dire brunch) avec boisson chaude, croisant, baguette, faisselle, jus de fruits et oeufs brouillés à 18,90€.

Et pour les repas, l'Alsace nous propose le meilleur de la cuisine de l'est, avec la soupe à l'oignon, la Flammekueche, la quiche lorraine, le pâté de tête alsacien, pied de cochon grillé, choucroutes en veux-tu en voilà, mais aussi des fruits de mer (l'une des spécialités de la maison).

Qui dit Alsace dit munster fermier au lait cru, ici, le fromage vient de la fromagerie Siffert-Frech et s'accompagne de Marc de Gewurztraminer, Bretzel traditionnel.

Si vous avez encore de la place après vos repas, vous pourrez toujours goûter les douceurs sucrées, comme le strudel aux pommes, les crêpes flambées ou bien vous laisser tenter par un gâteau pierre Hermé ou Eric Kayser !

A toute heure, l'Alsace est remplie et c'est bien normal, l'adresse charme et nous ravit même encore après 50 ans d'existence. Merci l'Alsace !

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

L'Alsace, la mythique brasserie des Champs-Elysées

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