On peut le dire, Paris c'est la ville magique où on peut déguster la gastronomie du monde entier, y compris des spécialités pointues qu'on ne s'attendrait pas à retrouver dans la Ville Lumière. Avis aux amateurs de street-food, cette fois on vous embarque pour Road Trip, la nouvelle adresse qui fait voyager vos papilles !
L'adresse a posé ses bagages au 36 rue poissonnière, à deux pas du Grand Rex. Sa devanture d'un jaune rayonnant attire les regards curieux. Sur la façade, on nous promet des hot-dogs gourmands au pain artisanal bio, aux saucisses halal de volaille et de dinde, et des condiments et sauces majoritairement faits maison. Il nous en faudra pas plus pour nous appâter.
Vous voici donc dans une adresse familiale imaginée par quatre sœurs passionnées de voyage et animées par le désir de faire découvrir aux parisiens des saveurs venues d'ailleurs grâce à la street-food. Ce Road Trip, on le vit à travers des recettes imaginatives qui nous donnent le goût de la découverte !
Une première escale aux États-Unis nous permet de déguster le US Dog, à base de relise, moutarde, ketchup et d'oignons frits. C'est l'un des plus grands succès de Road Trip et on comprend pourquoi : les saveurs et les textures s'équilibrent parfaitement pour nous faire déguster un véritable hot-dog à l'américaine version gourmet !
On s'aventure ensuite plus au sud pour le Mexican Dog. On adore le guacamole maison suffisamment acidulé pour réveiller les papilles, le croquant du mais et le cheddar gratiné. Puis retour en Europe pour déguster cette fois l'Italian Dog qui sera notre coup de cœur ! Le pesto vert maison chargé en basilic nous enchante littéralement et s'accorde avec la mozzarella gratinée et les tomates séchées.
Enfin notre voyage s'achève avec le French Dog, autre best-seller, qui nous régale avec ses oignons confits maison et son brie fondant dont le goût est suffisamment prononcé pour ne pas l'emporter sur les autres saveurs. En side on peut craquer pour un Mac and Cheese, des Nachos ou encore une salade du moment selon les inspiration !
Si avant de pousser les portes de Road Trip vous avez jeté un regard curieux à travers la vitrine, vous aurez sans doute alors aperçu des gaufres insolites en forme de poisson. C'est là la deuxième spécialité du spot : les taiyaki. Alors, c'est quoi au juste ?
Les taiyaki, ce sont des gaufres japonaises en forme de poisson. De dorade, plus précisément, puisqu'il s'agit d'un met porte-bonheur au Japon. Mais ici la dream team de Road Trip a revisité la recette de ces friandises : ici, elles sont à mi chemin entre le pancake et la madeleine. Elles peuvent être fourrées au chocolat, au caramel beurre salé, au sirop d'érable, ou encore au spéculos. Ce qu'on adore aussi c'est que le format a également été revu pour que les taiyaki soient encore plus simples à déguster : plutôt qu'une grande gaufre, on va plutôt savourer une portion de cinq petits poissons. On peut alors se faire plaisir avec un assortiment de plusieurs parfums !
Alors prêts pour votre voyage ?
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
RoadTrip Paris - définitivement fermé
36 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Accès
Métro Bonne Nouvelle (lignes 8 et 9)
Tarifs
Taiyaki : 5,5€
Hot Dog : 7,5€
