Et de trois ! Après la mythique première adresse de la rue du Faubourg Montmartre puis l'adresse ouverte en 2019 de l'autre côté de la Seine, dans le quartier de Montparnasse, un troisième Bouillon Chartier vient d'ouvrir ses portes dans le 10e arrondissement de Paris !
Le succès de Chartier repose sur sa cuisine française proposée à prix mini sans pour autant rogner sur la qualité. Ouvert en 1896 dans un magnifique décor Art Déco par les frères Camille et Frédéric Chartier, le premier Bouillon Chartier s'inspirait déjà de Pierre-Louis Duval, un boucher qui avait eu l'idée, en 1860, de servir dans un local attenant à sa boucherie une soupe consistante et très abordable, à base des bas morceaux.
Reprise avec brio par Gérard et Christophe Joulie en 2007, l'institution parisienne avait vu naître en 2019 une petite sœur du côté de Montparnasse. Et désormais, c'est donc un nouveau Bouillon Chartier qui vient de naître dans l'Est parisien, en face de la Gare de l'Est. L'occasion d'y savourer les grands classiques de bistrot français, préparés sans chichi et sans prétention mais toujours aussi savoureux et surtout accessibles au plus grand nombre !
A la carte de ce nouveau bouillon, les historiques oeufs mayonnaise proposés à 2€ des décennies plus tard, les carottes râpées à 1€, l'excellent hareng pomme à l'huile à 3,80€, les deux tranches de museau de porc vinaigrette à 3,90€; et du côté des plats, on s'en tire entre 6,50€ la saucisse de Francfort assortie de frites et 13€ le bar rôti au four et sa poêlée de légumes.
La très généreuse andouillette sauce moutarde (12€) et la pièce du boucher sauce poivre (12,20€) sauront, quant à elles, régaler les amateurs de viandes et de cuisine de grand-mère.
Il n'y a pas à dire, l'ouverture d'un nouveau Bouillon Chartier, c'est LA bonne nouvelle pour votre porte-monnaie ! En plus, on se retrouve facilement plongé dans le Paris d'antan, avec les serveurs qui griffonnent les commandes à même la nappe en papier.
Direction le Bouillon Chartier Gare de l'Est pour se régaler à petit prix !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Bouillon Chartier Gare de l'Est
5 Rue du 8 Mai 1945
75010 Paris 10
Site officiel
www.bouillon-chartier.com
