Montée, la table gastronomique du chef Nameura Paris 14ème

Né à Kobe, au Japon, le chef Takayuki Nameura a découvert sa passion pour la cuisine dès son jeune âge. Formé à l'école Tsuji d'Osaka, il a perfectionné ses compétences en cuisine européenne et asiatique tout en maîtrisant les techniques japonaises.

Son amour pour la cuisine française l'a poussé à poursuivre ses études et à travailler en France, notamment au Relais de Bracieux et à la Maison Chabran, où il a affiné son art culinaire.

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Après avoir ouvert son premier restaurant à Kobe, Nameura a finalement réalisé son rêve de s'établir à Paris en 2016. Depuis, il enchante les palais parisiens avec sa cuisine raffinée, mettant l'accent sur la qualité et l'origine des produits.

Montée : une Carte exquise et innovante

La carte de Montée est un véritable hommage à la nature et aux saisons.
Le chef Takayuki Nameura sélectionne méticuleusement chaque ingrédient en collaboration avec des fournisseurs de confiance, garantissant des plats à la fois sains et innovants. Deux principales expériences gastronomiques vous sont proposées. D'abord, un menu déjeuner en 6 étapes, disponible avec ou sans viande, qui offre une sélection raffinée basée sur les produits frais du jour.

Au dîner, un menu carte blanche en 10 étapes

Second menu dégustation disponible pour le service du soir, une dégustation sous forme de carte blanche en 10 étapes, disponible également avec ou sans viande, où chaque plat est une surprise culinaire, reflet de la créativité et de l'expertise du chef.

En complément, Montée propose une sélection soignée de vins au verre à partir de 9 euros, permettant de sublimer chaque plat avec un accord parfait.

Une Ambiance Élégante et Intimiste

Montée se distingue par son ambiance élégante et intimiste. Le décor est minimaliste et chic, créant une atmosphère sereine et accueillante.

Le restaurant peut accueillir un nombre limité de convives, garantissant une expérience culinaire personnalisée et exclusive. L'éclairage doux et la décoration épurée mettent en valeur la beauté des plats servis, transformant chaque repas en un véritable festin pour les sens.

Réservation en ligne au restaurant Montée ou par téléphone au 01 89 43 24 80

On vit alors une véritable expérience gastronomique où chaque détail est soigné avec une précision artistique.

Le chef Takayuki Nameura réussit à captiver les sens avec des créations culinaires qui marient habilement tradition et innovation. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'un repas exceptionnel à Paris, Montée est une adresse incontournable.

Pour profiter de cette expérience culinaire exceptionnelle, il est essentiel de réserver à l'avance.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30.