Le verdict est tombé hier, la meilleure baguette de Paris 2012 élue par des spécialistes (et certains internautes) revient à un artisan boulanger nommé Sébastien Mauvieux de la Boulangerie Mauvieux, située au 159 de la rue Ordener dans le 18e.
Eh oui, encore dans le 18e, à croire qu'ils se passent tous la recette pour obtenir la meilleure des baguettes. Souvenez-vous, l'an passé, c'était Pascal Barillon du Levain d'Antan qui avait obtenu le fameux prix 2011 de la meilleure baguette. Cette année, il ne faudra pas aller trop loin pour découvrir le nouveau gagnant qui passe de la rue des Abbesses à la rue Ordener.
Plutôt que d'aller goûter le Mc Baguette calorique de chez Mc Donald, venez donc goûter à la véritable baguette faite dans les règles de l'art.
Ils était 168 candidats cette année à avoir relevé le défi en apportant leur baguette aux critères bien précis : de 55 à 65 cm pour 250 à 300g. C'est ensuite une affaire de goût, d'aspect, de cuisson, d'odeur et d'alvéoles qui a déterminé le vote des membres du jury composé de représentants des métiers de la gastronomie, de journalistes, de six internautes volontaires tirés au sort et du gagnant de l'an passé.
Heureux d'avoir empoché la récompense de 4000€, Sébastien Mauvieux avoue cependant n'avoir pas prévu les livraisons pour l'Elysée qui seront au choix pour Sarkosy ou Hollande. Dans tous les cas, il devra sans doute faire face à une nouvelle affluence dans sa boulangerie à la nouvelle notoriété.
