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Le Réfectoire Food Truck

Le Réfectoire Food TruckLe Réfectoire Food TruckLe Réfectoire Food TruckLe Réfectoire Food Truck
Par Caroline de Sortiraparis · Publié le 13 septembre 2013 à 16h12
Dans la famille des food trucks, je demande le Réfectoire ! Créé par la jeune chef cuisto Valentine Davase, cette camionnette, qui sillonne les rues parisiennes depuis 2012, a décidé de se positionner sur une street cuisine à la française avec des hamburgers de qualité !

Et encore un ! Après le camion Bol ou encore Leoni’s Deli, découvrez le Réfectoire, un food truck spécialisé dans les sandwiches et hamburgers !

Mais attention, pas n’importe lesquels puisque le Réfectoire a décidé d’y ajouter tout le savoir-faire français. Et pour cause, ce food truck, lancé en 2012 par Valentine Davase, jeune chef cuisto, a pour mission de vous présenter une street cuisine française, bien loin du traditionnel jambon beurre ou des chaînes de restauration rapide.

Pour ce faire, le Réfectoire propose une carte intégralement cuisinée dans le camion par leurs chefs, avec des produits frais achetés le matin même.

Au menu ? Le "Riri" (Pain artisanal, Bœuf, Lard roti au sirop, Comté 18mois, Sauce Tomato du Réfectoire et Persil frais) mais aussi le "Bibi" (composé de pain artisanal, Bœuf, Compotée d'oignons caramélises, Raclette, Mayonnaise maison, Ciboulette fraîche) ou encore le "Cheezy" (à base de pain artisanal, Bœuf, Emmental et comté 18mois, Tomate, oignons doux et cornichons marinés vinaigrés, Mayonnaise maison).

Et pour accompagner le tout, le Réfectoire a décidé de combler vos papilles avec de véritables frites maison, coupées tous les matins, et cuites dans de la graisse de bœuf.

Comment faire pour trouver cette petite camionnette noire dans Paris ? Tout simplement en suivant l’actu du food truck sur les réseaux sociaux via Facebook ou encore Twitter. Mais vous pouvez aussi la retrouver tous les soirs du lundi au samedi inclus sur la terrasse du NUBA, située dans le 13e arrondissement de la capitale.

Infos pratiques :
Le Réfectoire Food Truck
A suivre via les réseaux sociaux Facebook et Twitter
A retrouver également tous les soirs du lundi au samedi inclus sur la terrasse du NUBA
36 quai d'austerlitz, 75013 Paris, à partir de 19h30, ainsi que le dimanche de 14h30 à 21h30

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants à côté des gares parisiennes Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par département Paris pour les amateurs de...

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C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce. Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille et de passion.
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Au cœur du 17e arrondissement de Paris, le Wagon Bleu est une institution parisienne qui renait avec un concept à la fois gourmand et festif qui vaut le détour. Ce restaurant insolite dont le décor est composé d'un authentique wagon de l'Orient Express datant de 1925 nous propose une cuisine généreuses aux accents corses, et une programmation animée avec des DJ sets en fin de semaine.
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Le chef étoilé Yannick Alléno ouvre L’Izakaya Dassai dans le charmant Beaupassage, un restaurant japonais où il dévoile ses spécialités nippones préférées.
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Le chef étoilé Yannick Alléno ouvre L’Izakaya Dassai dans le charmant Beaupassage, un restaurant japonais où il dévoile ses spécialités nippones préférées.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Neuvième Cru, un tout petit coin d'Italie convivial et (très) abordable à Paris
Un restaurant italien de poche, convivial et (très) abordable, ça se passe chez Neuvième Cru !
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"Des Restes" : le restaurant éphémère anti-gaspi à 22€ du Top chef Jean Covillault dans le Marais
"Des Restes", voilà le nom de ce restaurant éphémère qui s'ouvre à nous du 26 novembre 2024 au 30 mars 2025 dans le 3ᵉ arrondissement de Paris. Imaginé par l'ancien candidat Top Chef Jean Covillault, ce restaurant propose uniquement des plats à base d'ingrédients que vous n'auriez pas gardés, le tout dans un menu abordable à 22€ ! On vous dit tout.
Bo Ranch, l'immense restaurant-bar et lieu de Reining unique au Pays de Fontainebleau
À La Chapelle-la-Reine, à quelques minutes de Fontainebleau en Seine-et-Marne, le Bo Ranch vous plonge dans une ambiance western authentique. Plus grand ranch d’Europe, ce lieu unique allie un restaurant-bar convivial et un lieu de compétitions de Reining, le tout dans un cadre nature. Une escapade idéale pour profiter d’une cuisine savoureuse, admirer les chevaux en action et partager des moments chaleureux, que vous soyez en famille ou entre amis, voire en amoureux.
Cocoricains, enfin un bistrot américain de qualité à Paris !
Enfin ! Le véritable bistrot américain que Paris attendait, c'est Cocoricains, bouillonnante adresse à deux pas des Grands Boulevards, tenue par deux amis franco-américains.
HOA NAM, l'un des temples du Banh Mi à Paris
C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce. Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille et de passion.
Wagon Bleu Paris, restaurant insolite d'inspiration corse dans un wagon centenaire de l'Orient Express
Au cœur du 17e arrondissement de Paris, le Wagon Bleu est une institution parisienne qui renait avec un concept à la fois gourmand et festif qui vaut le détour. Ce restaurant insolite dont le décor est composé d'un authentique wagon de l'Orient Express datant de 1925 nous propose une cuisine généreuses aux accents corses, et une programmation animée avec des DJ sets en fin de semaine.
L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
Au restaurant le Tire-Bouchon Rodier, des tapas bistronomiques à partager et des bons vins
À Paris, du côté du 9e arrondissement, le restaurant le Tire-Bouchon Rodier est le genre d'adresse qui met tout le monde d'accord. Ici, on retrouve des tapas bistronomiques suffisamment variés pour tous les goûts, qui peuvent s'accompagner de bons vins, le tout pour un très bon rapport qualité-prix : un coup de cœur !
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
L’Izakaya Dassai, la table japonaise traditionnelle de Yannick Alléno à Beaupassage
Le chef étoilé Yannick Alléno ouvre L’Izakaya Dassai dans le charmant Beaupassage, un restaurant japonais où il dévoile ses spécialités nippones préférées.
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