Le Bistrot Micheline, dans l'ancienne gare de Sèvres, ouvre ses portes !

Micheline, notez bien le nom de ce nouveau spot gourmand des Bistrots Pas Parisiens qui va faire venir le tout Paris et les franciliens dès ce mercredi 18 septembre 2024 dans les Hauts-de-Seine. 

Les Bistrots pas parisiens, vous connaissez certainement à travers ses nombreuses adresses en périphérie de la capitale. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool ou encore Coco Rocco et Tata Yoyo sont autant de spots qui font déjà le buzz, notamment grâce à Stéphane Rotenberg qui fait parti de l'aventure. 

Bistrot Micheline, voilà le nom que l'entrepreneur Hakim Gaouaoui donne à ce nouveau lieu, en clin d'œil à l'ancien autorail et au guide Michelin, déclare-t-il au JDD.

Comme fil conducteur de ces restaurants et spots gourmands, une décoration soignée, un accueil convivial, une belle ambiance et des bons plats. Comme ils le disent si bien : "Ici, pas de chichis, pas de tralalas. Nous cherchons simplement la vérité d’un moment d’humanité partagée ; entre les ondulations de la fumée d’un plat qui a mitonné des heures et le tintement des verres à vin sonnant le début des festivités. Amoureux de cuisine, les Bistrots sont animés par la chaleur humaine des convives que nous recevons chez nous : chez eux." De quoi bien manger et se sentir bien au final et on valide amplement.

Après Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense et même Paris 15e, c'est cette fois-ci à Sèvres que les Bistrots Pas Parisiens s'installent. Et pas dans n'importe quel endroit puisque c'est dans l'ancienne gare du Pont de Sèvres, construit pour l'Exposition Universelle en 1889, que le restaurant voit le jour. Cette gare historique, ancienne station ferroviaire face au musée national de Céramique, qui ne servait plus qu'à des réunions d'association depuis plusieurs années, reprend donc à nouveau vie sous peu. 

Ce lieu, tombé en désuétude et uniquement utilisé pour quelques réunions et séminaires durant plusieurs années, a fait l'objet d'un important chantier de rénovation qui marque son renouveau. La décoration du restaurant se veut comme un hommage à l’univers du polo, vous plongeant dans l’atmosphère élégante d’un club privé. Les objets d’époque racontent l’histoire des plus prestigieuses compétitions de polo. Des selles en cuir patinées par le temps, des portraits de chevaux et de chiens, aux trophées brillants qui trônent sur les étagères, voilà le décor qui est posé. 

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Et pour vous régaler en ces lieux, les Bistrots Pas Parisiens ont fait appel à Gilles Goujon, chef triplement étoilé de Fontjoncouse, qui signe la carte du nouveau restaurant du groupe. La cuisine proposée sera d'inspiration traditionnelle, dans un esprit bistrot, mais revisitée de façon inventive et raffinée.

Imaginez une cuisine authentique, inspirée des produits de saison pour une véritable invitation à voyager à travers le temps et les traditions. Les plats proposés seront généreux, gourmands et conçus pour être partagés, favorisant la convivialité autour de recettes traditionnelles. Entre mets mijotés et pâtisseries intemporelles, le but est de mettre en avant la gastronomie française, sublimée par le savoir-faire d'un chef d'exception. De plus, une grande terrasse, idéale pour les beaux jours, devrait en ravir plus d'un. Le restaurant y proposera un menu unique à découvrir très prochainement. 

Bref, on a hâte de découvrir Micheline !