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étsi l'ouzeri, street-food grecque selon Mikaela Liaroutsos

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étsi l'ouzeri
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 3 juin 2022 à 0h03
Après étsi le bistro, la cheffe franco-grecque Mikaela Liaroutsos vient d'ouvrir une taverne grecque à deux pas de là, qui met à l'honneur la street-food grecque et les mezzes à partager.

Cinq ans et demi après l’ouverture de son premier restaurant étsi le bistro où elle dévoilait la cuisine grecque sous ses plus beaux atouts gastronomiques, la cheffe Mikaela Liaroutsos revient avec une nouvelle adresse, cette fois-ci tournée vers la street-food des Cyclades : étsi l’ouzeri. 

700 petits mètres séparent la première table et cette taverne grecque d'un genre nouveau, où le beau produit s'exprime de manière brute ou à travers des recettes traditionnelles simples et toujours authentiques. A l'intérieur, les banquettes bleues, le long comptoir en béton et les pierres apparentes nous transportent en voyage au bord de la mer Egée. 

étsi l'ouzeriétsi l'ouzeriétsi l'ouzeriétsi l'ouzeri

Conviviale, l'adresse invite au partage à travers une sélection de mezzes : généreuse salade de poulpe relevée d'herbes fraiches, salade grecque de tomates, poivrons et feta (9€), fromage saganaki frit et filant, généreuse assiette de calamars frits (9€), frites à l'origan, spanakopitakia... Les papilles voyagent. 

Pour accompagner ces mezzes de choix, on opte pour un vin grec, une bière pression servie en pichet pour toute la tablée, un verre de ouzo choisi parmi la jolie sélection du restaurant, ou encore un cocktail signature réalisé, vous l'aurez deviné, à partir d'alcools grecs, à l'instar du cocktail Live your greek myth (masticha, retsina, otto athens vermouth ; 10€) ou du cocktail Negroni etsi (gin votanikon, otto athens vermouth ; 10€). 

étsi l'ouzeriétsi l'ouzeriétsi l'ouzeriétsi l'ouzeri

Pour les plats, la cheffe franco-grecque a choisi de revisiter le traditionnel souvlaki avec sa merida, un pain pita grillé qui sert de lit moelleux à une viande marinée plusieurs heures durant, puis cuite à la broche. Au menu, le jour de notre passage, une merida avec deux belles brochettes de poulet fondant (16€), une merida végétarienne (16€) avec un max de tomates cerises et de champignons rôtis, et enfin une merida loukaniko (14€) avec des morceaux de saucisses de porc bien grillées.

Une bien jolie découverte ! 

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

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Informations pratiques

Lieu

41 Rue du Ruisseau
75018 Paris 18

Calcul d'itinéraire

Tarifs
Mezzes : 6€ - 9€
Merida : 14€

Site officiel
www.etsi-paris.fr

Mots-clés : paris 18, Testé par la rédaction, restaurant abordable guide, nouveau restaurant guide, restaurant street food guide, restaurant exotique guide, terrasse street food guide, restaurant grec guide, quartier Grandes Carrières, street food insolite guide, restaurant de cheffe guide, restaurant depaysant guide, paris, restaurant street food méditerranéenne orientale guide
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Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
Jaipur Café, le restaurant Indien régale les amoureux de la cuisine indienne et pakistanaise !
Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Moom Mam, bistronomie Thaï chic à Paris
Le Moom Mam est l'une des adresses incontournables de la gastronomie thaïlandaise à Paris. Situé dans le quartier animé des Grands Magasins, à proximité du Théâtre Mogador dans le 9ème arrondissement, le Moom Mam offre un cadre moderne et une cuisine authentique de Thaïlande avec une équipe 100% Thaï.
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Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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